生产、销售不符合安全标准的食品罪是指违反国家食品卫生管理法规，生产或者销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，危害人体健康的行为。
生产、销售有毒、有害食品罪是指在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;
(10)为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的;
生产、销售有毒、有害食品罪是食品本身没有问题，在合格的食品中故意掺入了有毒、有害的非食品原料。
有毒、有害的非食品原料，是指无任何营养价值，根本不能食用，对人体具有生理毒性，食用后会引起不良反应，损害肌体健康的不能食用的原料。如用工业酒精兑制白酒、用不能饮用的污水兑制酱油、用石灰掺进牛奶中，等等。生产者、销售者在食品中加入有毒有害物质不是为了致人伤亡，而是为了商品更好推销，如使牛奶更加粘稠，使饮料色彩更鲜艳，使酒度数更高。前几年发生的苏丹红、三氯氰胺事件都属于这种情况。如果以害人为目的将毒药掺入食品则构成投毒罪，而不构成本罪。
生产、销售不符合食品安全标准的食品，没有造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;
致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
3、都是行为犯，即不要求发生危害后果实际发生，只要实施了法律规定的危险行为，有可能发生危害后果即应当定罪。
4、生产者、销售者构成的罪名不同，但要承担同样的责任。生产者和销售者为同一个人的，算一个罪。
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林上乾律师，法律硕士，浙江海昌律师事务所副主任、合伙人。曾先后荣获温州市青年律师辩论赛优胜奖、“越人杯”温州市公诉人.律师论辩赛一等奖、温州市诚信律师标兵等荣誉。从事律师工作18年，办理了1500余件案件，尤其擅长刑事辩护，办理的刑事案件达千余件。如成功办理：1.“陈某如”合同诈骗案（涉案金额1000余万元），检察院不予起诉。2.“陈某德”合同诈骗案（涉案金额315万元），检察院撤回起诉。3.“马某某”合同诈骗案（涉案金额200余万元）无罪释放。4.“徐某萍”电讯诈骗案（涉案金额2.55亿元），判处判处有期徒刑三年，缓刑四年。5.“王某庆”盗窃罪、诈骗罪案件判处缓刑（控方指控盗窃2次计9.9万元、诈骗14次计11万余元，经辩护，法院认定盗窃1次5.9万元。诈骗12次，判处王某庆有期徒刑二年三个月，缓刑三年）。6.“刘某”抢劫、故意杀人上诉案（该案中央电视台12频道予以专题报道，一审判处死刑），上诉改判死缓。7.“石某”故意伤害罪上诉案件（石某系累犯，致1死2轻伤，一审判处死刑），上诉改判死缓。8.“刘某松”故意伤害罪案件判处有期徒刑四年六个月（刘某松系第一被告且有前科，致1人死亡）。9.“石某阳”故意伤害案件侦查机关撤销案件（被害人伤势为重伤二级）。10.“盛某某”销售伪劣食品罪（该案为公安部2010年十大食品安全犯罪典型案例）得到轻判。11.“刘某光”贩卖毒品罪死刑复核案（涉案、共计2322.95克，毒资579400元），最高院不予核准死刑。12.“谭某净”贩卖、运输毒品罪上诉案件（涉案1996.8克，一审判处死刑），上诉改判死缓。13.“陆某某”贩卖、运输毒品罪案件（涉案2212.77克）得到轻判，判处死缓。14.“王某超”贩卖毒品案件，检察院不予起诉。、15.“谢某煌”强奸罪案件侦查机关撤销案件。16.“叶某望”开设赌场罪案件检察院不予起诉（涉案金额70余万元）。17.“钱某乐”污染环境罪上诉案件（一审判处有期徒刑十个月），上诉改判免予刑事处罚。18.“李某齐”非法买卖爆炸物罪上诉案件（涉案炸药72公斤，一审判处有期徒刑三年），上诉改判缓刑。19.“郑某裕”虚开增值税专用发票罪案件判处缓刑（涉案金额2792.92万元，判处有期徒刑三年，缓刑四年）。20.“黄某秋”走私罪案件无罪释放（该案系南京海关成立以来破获的最大一起国家禁止进口类货物走私案件，涉案走私盐湿牛皮5.9万吨）。21.“付某伟”非法罪案件无罪释放。22.“张某光”串通投标案检察院不予起诉。23.“张某兴“非法行医案检察院不予起诉等。详细>>
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林上乾律师，法律硕士，浙江海昌律师事务所副主任、合伙人。曾先后荣获温州市青年律师辩论赛优胜奖（2004年11月）、“越人杯”温州市公诉人.律师论辩赛一等奖（2008年10月）、温州...
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