炸食物的效果和口感。通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。
民以食为天，中国美食文化源远流长，每一个会烹饪美食并从中得到快乐的人，想必都有一些豁达的心吧。but,就算你做饭技术很上不了台面，也可以利用一些现代工具来弥补了。想吃到健康又酥脆的炸鸡腿，一个空气炸锅是必不可少的，但有人反映空气炸锅清洗的时候很困难，有些残留物会粘在炸篮上，怎样才能清除他们呢?下面给您提供几个方法：
2.空气炸锅我也在用啦，这神器给力是满给力的，但是的确清洗成问题了，我之前炸鸡排因为涂了一层面包粉所以面粉湿的的地方炸完后就发现粘在炸篮上了，抠也抠不下来，错太用力了又怕弄坏，就用滴了洗洁精的温水泡了好久才弄掉的，不过我琢磨琢磨发现，粘住可能是因为不放油的关系，你想看看用不沾锅煎鱼的时候不放油也会粘锅的。
所以我觉得这空气炸锅炸东西前还是要在炸篮刷一层油的，不过油的作用不是炸东西所以只要起到润滑的作用就可以了，针对有网友说铺一层锡纸的说法，我个人是没有试过，不过我是不推荐的，因为锡纸可能会阻止空气的对流，怕食物受热不均要用的话建议在锡纸上戳几个洞吧。
要是非得说空气炸锅哪个牌子好的话。我就给你说说看啦，可以的有飞利浦，现代，Delan/德朗，千邦，Konka/康佳，Royalstar/荣事达，Ronshen/容声，Little Duck/小鸭，创盛，光合，上岭，每时乐，KILON，康雅，Eupa/灿坤，OKTA，韩的，moffe/莫菲，JST/嘉仕特，ACA/北美电器，永和，多尔玛，德利华，韩想，QUEENS MATE，美仕宝，红心，等等。
纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。空气炸锅不需要像传统油炸食品那样把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也会滴到炸锅里，最高可降低80%的油脂。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品，不需要加油就可以做出极佳口感的美味。如果食物本身不含油，如新鲜蔬菜之类的，加少量油就可以做出传统油炸做法一样的口感。
