现在这个市场经济这么不景气，工资迟迟不见涨，其他的都在蹭蹭涨。尤其有时候逛街，看着人家的生意做得红红火火，很多朋友就想自己也去创业，或者投资一下这些火爆的生意。但是，这些生意真的有那么好吗?今天，我们就关于这些热门生意给大家分析一下，他们火爆背后的辛酸与陷阱。
相信大家每次去吃火锅的时候，看着火锅店的顾客一波波上，感觉很火爆应该非常赚钱。但是，也有人开火锅店开亏本的，这是为什么呢?那就是提供的酒水区别。
自助火锅之所以那么火爆，就是因为花费一定的价钱，可以随便吃的特性。但是，所有的一切都是有成本的，而对于餐饮业来说，最重要的就是翻桌率，简单来说在一段时间内这个桌子接待几批客人，接待次数越多饭店收入自然就多了。那么，对于自助火锅这种随便吃的情况，怎么才能让顾客吃得少又很快吃饱结束呢?那就是酒水饮料的区别，那些翻桌率较高火锅店的饮料，只有一种那就是碳酸饮料。碳酸饮料喝多了之后，会给我们带来饱腹感，这样就会很快的吃饱走人。
近几年随着二胎政策的开放，婴幼儿用品也开始变得火热起来。这时候有些朋友想了，我在社区周边开一个婴幼儿超市生意应该很不错。但是，这里有一个陷阱就是走高端路线，进驻高端社区。这个想法看似很有道理，但是却不合实际。首先，高端社区的消费较者往往直接去品牌专营店了，不会去那儿。其次，如果你周边的是普通社区，人们又对价格比较敏感，在你这买不如上网上去买了。因此，最终的选择还是要以平价为主，并且老年人多的社区效果也高于年轻人，毕竟老年人对于网购并不是熟悉，而且更加注重实用平价。
这种快餐模式主要服务于小区、学校以及商务区，一般都是宣称自己物美价廉，限时送达。这种商业模式在最开始非常受到欢迎，但是随着后期的需求增多，运转的压力也会非常的大，配送成本逐渐增大，大多数在半年时间就会坚持不下去。因为，目前的快餐业利润早已很低，而且如果总是同样的菜，顾客的就会厌烦，忠诚度迅速降低，而增加新的菜式就意味着成本的大量增加，这种两难境地很难解决。
这种商业项目最早是在大城市开始的，是一种将各种蔬菜都洗净切好放好配料，消费者买回家可以直接放到锅里炒的生意模式。这种商业项目，最开始貌似不错，很便捷方便，但是一段时间过去就会被人放弃。毕竟，现在的人们生活节奏那么快，一些年轻人一年都不知道能动几次锅。而且，这种方便菜还涉及到很多环节，方便菜的购买、运输、储存、加工这些都是需要非常大的成本，并且这种炒菜方式也不是大家习惯的方式。
水果店在各地小区现在已经成为了必须的存在，而且有的时候可能还不止一家。但是，水果店对于新鲜的要求非常高。自从被采摘下来之后，就一直在变得不新鲜。如果不能够有很好的储存条件，就会加速水果的变质和损坏。一般来说，水果行业的损耗率不能超过7%，不然再加上各种的储存成本，亏本是避免不了的。
这些年来，各种自助服务也是层出不穷。比如，遍布商场自助售货机和自助榨汁机等等。这些东西规模太小往往只会入不敷出，而且收益率还低。此外各种人工维护成本也不少。所以，这种投资项目除非有着非常大的资金储备，普通的投资者还是不要去尝试了。
相信大家应该都拉黑或者屏蔽过一些在朋友圈做生意的朋友把，每天疯狂的刷屏知只会让人生厌。不要去相信那些所谓的月入多少万报道，现在的微商圈里有着全套各种截图对话的制作工具。而且一些开微店还会遇上朋友赖账的行为，这种生意模式很容易出力不讨好。
之前几年所谓各种小资生活情调，让咖啡馆开始变得火爆起来，更是曾经成为投资最火爆的项目之一 。然而，咖啡馆同样属于餐营业，餐饮业要想盈利就必须提到翻桌率。可是，咖啡馆是一个不限制时间的自由地方。因此，咖啡馆的选址必须非常重要，通常只有中高端商务区附近的咖啡馆才能保证盈利。首先，他们会有着去咖啡馆的需求，其次因为手上还有工作要做，所以不会说一杯咖啡一喝就是一个下午的情况，保证了一定的翻桌率。
上面这些，就是今天我们给大家分析的当前看似火爆，其实一不小心就亏本的热门生意，现在你选好了吗？
