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营业利润核算是企业营业收入减去营业成本、期间费用和各种流转税及附加税后的余额。营业收入是企业销售的主要商品产品（或劳务）所取得的收入。营业成本则是企业商品产品销售收入的进货成本和生产成本以及提供劳务的劳务成本，期间费用是指与一定会计期间相联系的，应归入本期的有关费用。一般而言，营业收入根据其经营的重要程度划分为主营业务收入和附营业务收入。与其相对应，营业成本也划分为主营业务成本和附营业务成本。工业企业主营业务收入即产品销售收入，其对应的成本为产品销售成本，亦即商品产品的生产成本；附营业务收入即其他销售收入，其对应的成本为其他销售成本。
值得注意的是，期间费用（包括管理费用和财务费用）是和产品销售利润相对的，营业利润的核算应通过对主营业务收入、附营业务收入、营业成本、期间费用及各种流转税及附加的分项核算之后汇集转入“本年利润”科目。营业利润的核算必须依照配比原则，将各期的收入与成本相配合。它包括收入的确认、成本的结转、费用的减除及税金和附加的计算与减除过程。主营业务收支的各项业务是通过“产品销售收入”、“产品销售成本”、“产品销售费用”、“产品销售税金及附加”等科目分别核算的。
