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“未来的外卖形式有两种，平台外卖和自营外卖，自营外卖的主要载体就是微信小程序。”近日，智能商业服务提供商微盟到店事业部产品总经理林缙受邀出席湖北省烹饪酒店行业协会-青创餐饮专业委员会成立大会并发表演讲时表示，小程序的爆发给自营外卖带来了新的发展机会，商家应当提前布局，抢占流量红利。
据介绍，此次由湖北省烹饪酒店行业协会成立的青创餐饮专业委员会，旨在打造新餐饮采购营销服务一体化经营体系，培养百名优秀创业青年进入孵化平台，成就中国优秀餐饮品牌。在这场近400名嘉宾和餐饮企业家参加的成立大会上，各位餐饮大咖对近期餐饮行业的大事件内展开了讨论交流，为众多年轻的餐饮企业的发展献计献策。
在会上不少餐饮人士关注到近日滴滴美团的外卖补贴大战再一次将餐饮外卖推向了风口，餐饮企业该如何自处?对此，微盟到店事业部产品总经理林缙认为，以“餐饮外卖”为例，以往用户通常会通过平台点外卖;现在，用户可能会打开小程序，查看附近有无外送的门店，或者让朋友推荐，分享外卖小程序链接。对商家而言，随着平台的扣点抽成越来越高和流量成本的攀升，商家应当在在外卖平台之外开辟新的出路，建立自营平台，抢占小程序流量红利。
他表示，未来的外卖形式有两种，平台外卖和自营外卖，自营外卖的主要载体就是微信小程序。林缙介绍，微信月活用户已经超过10亿，而小程序经过一年多的发展已经积累了4亿月活用户，小程序正在潜移默化地改变和培养用户习惯，基于微信流量重构商家与用户的关系，能够激活线下场景达到连接一切的作用，小程序正成为碎片化商业场景的最佳载体，小程序将贯穿用户生活的各个场景。
流量是餐饮经营的根本。林缙提到，在建立自营平台的基础之上，商家可以建立流量池，运营自有流量。他表示，餐饮商家的自营流量可从四个方面来抓取：首先是从平台导流量，将以往平台上积累的流量的引导到自营平台，让花过的钱不浪费;其次是借助“附近的小程序”这一小程序能力，吸引门店三公里内的免费流量;再者用流量养流量，通过公众号营销插件、会员管理系统等完成会员粉丝的拉新、沉淀、复购以及唤醒。对此微盟提供的裂变优惠券、粉丝召集令、拼团等社交营销玩法可以帮助商家快速裂变，获取新的流量，微盟还提供完善的会员管理系统促进粉丝的会员转化;最后是花钱买流量，借助微信朋友圈广告+小程序一体化解决方案，助力商家实现用户的快速精准获取。值得一提的是，在微信体系里购买的流量与美团或饿了么等第三方平台不同，它是可以被商户重复使用的有效流量。
林缙还表示，商家经常感叹线上流量越来越贵，获客成本越来越高，但线下门店的巨大流量往往被餐饮商家忽视。事实上，餐饮商家线下开店已经支付了不菲的租金，这其中就包含门店自带的流量。面对这一流量洼地，餐企应该拥有一套真正能够落地的解决方案来经营属于自身的自营流量，打造流量闭环，实现精准高效获客。微盟提供的智慧外卖解决方案完美整合了包括营销、会员、积分商城、支付、物流等商户经营所需的所有功能，深度对接商家微信小程序和公众号，支持线上下单、线下物流配送，帮助餐饮商家打造自有外卖平台，摆脱第三方平台捆绑，实现拉新、沉淀、复购、唤醒的营销闭环。
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