服务人员绩效考核评分标准单位：餐饮 部门 服务员 200 扫地、擦地、打扫卫生间、擦门窗玻璃、收拾展示柜、桌子，每一处不合格扣减清洁卫生 10 0.5 分，依次类推，扣完为止。 检查菜品，检查有无换掉的菜并收拾掉，随时补充量少的菜品 展示柜擦拭干净，收拾整齐，菜品分类摆放整齐 基本技能 15 餐桌上汤勺、漏勺摆放整齐 每一处不标准，不规范扣减 0.5 分，每一次失误扣减 依次类推，累计扣完为止。主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到、真 诚、微笑服务，每一处不达标，扣减服务态度 15 0.5 分，每引起投诉 一次扣减 分，依次类推，累计扣完为止。本职各项业务精通，操作轻 快，反应灵敏，服务及时，每出现一次怠慢、拖拉等工作效率 15 象，扣减0.5分，每引起投诉一次扣减2 分，依次类推，累计扣完为止。 顾客对服务的满意度为 100%，每一次顾客不满意，扣减 15顾客满意 为止。每顾客点名投诉一次，扣除该项全额考核分。 服从上级工作安排，自觉接受上级的监督、检查，每出现一次不服从管 理扣减1 服从管理 和同事之间、与其他部门之间相互协作，互帮互助，共同努力，主动配合，每出配合意识 现一次不配合同事工作、不支持上级工作等现 象，扣减1 分，累计出现2 次，扣减该 项全额考核分。和同事团结 友爱，和睦相处，与同事、上级和顾客保持良好的关系，每发生一起人 际关系 影响团结、惹是生非、勾心斗角等，扣减该项全额考核分。餐具正确使用，按规定清洁、消毒、保养，定期盘存，及时维修、补缺， 每出现餐具管理 一次保管、维护不当造成损坏，扣减 0.5 分，造成遗失 一次，扣减1 分，依次类推， 累计扣完为止。当月按公司核定的出 勤日出满全勤，无迟到、早退、旷工和请假现象，每出现一考勤考绩 分，依次类推，扣完为止。能按岗位职责要求，保 质保量完成本职工作任务，还能认真完成领导交办的其他完成任务 临时 工作任务。每一次未能完成任务或完成不及时，扣减 分，若在完成任务中出现 100审核人签字：
