自从2008年大蒜价格暴跌后，2009年大蒜价格暴涨，大蒜的价格如同过山车般，不是“蒜你狠”就是“蒜你贱”。蒜农和蒜商们可谓笑一年哭一年，蒜价如果好的时候，赚个盆满颇丰，蒜价差的时候甚至会赔的倾家荡产。大蒜价格一直都在飘忽不定。 在山东鱼台县鱼城镇东关，这附近有最大的鲜蒜交易市场，卖大蒜，收大蒜的车辆络绎不绝，今年五月份，这里的鲜蒜价格在1.1元每斤左右，较去年下降了很多。
在这边，雇人挖蒜的价格在1000元每亩左右，因为大蒜价格太低了，雇人挖蒜的话肯定是要赔钱的，很多蒜农为了不赔钱，只能自己下地去挖，这位年过7旬的老大爷在蒜地中捡大蒜，然后将大蒜装袋拉回家中晾晒后存起来。
这个蒜农之前雇了人挖了三亩大蒜，卖了9000元，他大概算了下，每亩地2500元左右蒜种钱加上化肥，地膜等各种费用，以及雇人的费用，一亩地成本就4000多了，三亩地下来不仅没赚到钱，还亏了3000多，还不算期间打理的费用。
在市场上，很多蒜商以很低的价格收购鲜蒜，找地方集中晾晒后以比较高的价格卖出去，从中赚取差价，如果大量收购，加上大蒜涨价比较多，他们能够获得一笔不菲的收益。
这个蒜商和几个朋友前段时间收了将近200吨鲜蒜，晒干后拉到外地去卖，从中获利10万元，从收购到卖出前后只有10天左右，算起来一天就赚1万元，不过也有赔钱的时候，鲜蒜刚下来的时候，他们在河南收了160吨大蒜，当时正赶上大蒜降价，结果赔了20多万，不过他们还是赚的多赔的少。
也有很多蒜商收到鲜蒜之后回去包装，然后发往印度尼西亚，这辆车上的蒜商称这一车他们能赚2万左右。 还有一些就是当天收当天卖的商贩，蒜价好的时候，这样一车他们能赚上千元，如果打算持续降价，就赔的多赚的少，做生意就是这样，有赚有赔。
大蒜价格低，蒜商能够通过差价赚取利益，蒜农是肯定赚不到钱的，如今大蒜还没上市多久，价格还没稳定，还好现在建立了电商平台，蒜农不需通过蒜商就能将大蒜销往全国各地，希望大家多帮帮蒜农们，让蒜农们一年的辛苦不至于白白浪费。
