咸宁网讯记者黄柱、特约记者童金健报道：24日一大早，赤壁市黄盖湖镇老河村，小龙虾养殖大户贺龙富夫妻俩就乐呵呵地来到稻虾田里收地笼。
“今年我们养殖了100余亩小龙虾，采取湘莲、龙虾、鱼套养模式，现在是最早一批上市的小龙虾，个头虽然不大，但市场价卖到了20元以上一斤，供不应求。”贺龙富介绍。
赤壁雨量充沛、水草肥美，适宜小龙虾养殖。近年来，赤壁市委市政府因势利导，引导农户养殖小龙虾，推动一二三产业融合发展，把小龙虾打造成农民增收致富大产业。
在柳山湖镇易家堤村宇汇供销水产科技公司门口，停满了等待装车的大货车，车间内一派繁忙的生产景象。
2018年，柳山湖引进宇汇供销水产科技有限公司，成立咸宁市首家小龙虾深加工企业，每年可加工小龙虾2000吨。通过3年的发展，宇汇供销小龙虾产业园已成型，形成小龙虾交易、加工、冷链物流一体化全产业链。公司将龙虾进行分类加工后冷冻，再销往外省，价值比加工前翻了几倍。去年，公司年产值超过2000万元，脱贫户人均年收入在3万元以上。小龙虾养殖已成为当地农民致富的主导产业。
去年底，为提高产品附加值，宇汇供销研发了特色小龙虾加工品牌“虾醉仙”。从农户的田间到成品虾尾冷冻入库，整个过程只需要40分钟。高效率的醉仙虾，在极短时间内锁住了水分，保持肉质Q弹滑嫩爽口。
公司董事长宋瑶珍介绍，旺季时该公司每日收购小龙虾约40吨，成品虾球近20吨。去年4月到7月收入2000多万元，超额完成全年的生产目标，预计今年产量将提升到2倍。
近年来，赤壁市着力融入全省打造小龙虾“千亿元”农业特色产业大局，做大做强小龙虾产业，小龙虾养殖面积发展到25万亩，年产量1.8万吨，全国排名第26位。
赤壁市农业农村局有关负责人徐莉介绍，根据发展规划，到2023年底，全市虾稻共作面积将稳定在30万亩，实现综合产值40亿元。
