目前我国居民存在营养不足和营养过剩的双重问题，这与每日的膳食营养状况密切相关，食品标签中标注营养信息将提高公众健康意识，帮助公众选择摄入均衡营养素，有效预防和减少营养相关性疾病。
塘沽疾控中心工作人员介绍，我们在购买包装食品时，往往忽略了包装袋(盒)上的营养成分表。包装袋(盒)上的营养成分表是我们选择食品时的重要依据，涉及的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素五大类。营养成分表里有一个重要数值NRV%，它的中文名称是营养素参考值，通常营养成分表中使用NRV%这个数值，它表明该食品中的某种营养素含量占这种营养素人体全天需要量的百分比。
其NRV%值表示吃100g这种饼干可满足人体全天能量需要量的22%，吃100克这种饼干即可满足人体全天蛋白质需要量的15%……市民通过解读营养成分表对所需要的营养成分及其所占人体全天需要量的比例就一目了然。从而也知道，若吃了这种食品，怎样跟其他食品搭配，才能做到摄入营养成分的均衡。
