，日前，全省湿粉类食品生产企业质量提升工作现场会在佛山顺德召开，省内各地市市场监管部门相关负责人、监管人员，以及省内主要湿粉生产企业集聚，共同探讨湿粉类食品质量提升。
参会人员首先到全省湿粉类食品生产企业提质升级试点企业（佛山市顺德区宏粮食品有限公司）现场参观。据了解，顺德区市场监督管理局自2021年10月起，指导帮扶该企业开展提质升级工作，联合技术机构主动对接企业，制定升级改造方案，明确时间节点，分解落实责任，对企业落后的生产设备、生产工艺、生产条件、管理体系提出科学化合理化的提升建议，按照高于广东省食品安全地方标准的要求，帮扶指导该企业建设成为一家面向未来的现代化企业，为全省的湿粉生产树立了改造提升的示范样本，并得到省局推广。
目前该企业湿粉生产车间的设计和布局均能满足生产工艺流程和卫生操作要求，生产流程布局合理，避免食品交叉污染；生产加工场所面积与生产能力相适应，有足够的空间和场地放置设备、物料和产品，并满足操作和安全生产要求。
在随后召开的全省湿粉类食品生产企业质量提升工作现场会上，佛山市顺德区宏粮食品有限公司介绍了试点建设工作经验，汕头、佛山、惠州、中山、清远等地市市场监管局交流湿粉类食品整治工作经验，广东省市场监督管理局食品生产安全监督管理处吴有声处长通报今年广东省湿粉类食品整治和质量提升工作情况，要求全省要以顺德为样板，加快湿粉生产企业改造提升。
佛山市政府副秘书长吴小庆在会上致辞，表示省市场监管局组织召开这次现场会，为佛山提供了湿粉类食品生产企业质量管理经验交流和水平提升、推动食品产业规划标准化发展的平台。佛山将发挥现场会的平台效应，大力推进食品安全放心工程，落实食品安全示范城市创建工作，守护好人民群众舌尖上的安全。
广东省市场监督管理局副局长黄绍龙强调，湿粉类食品流通消费量大、风险高，各地市市场监管部门要在现有整治提升的工作基础上保持清醒，强化责任担当，继续严格落实“湿粉统一查”等整治行为，并以省试点企业为标杆，鼓励、推动湿粉生产行业向规模化、现代化的方向转变，以先进的生产管理方式遏制湿粉类食品安全风险。湿米粉行业系统性风险是一个长期系统工程，需要企业主、监管部门、行业协会、消费者多方的共同努力，佛山市顺德区市场监管局将以此次现场会为契机，充分利用各方资源，共同促进行业规范、有序、高质量发展。
