自1月22日起，广东省佛山市市场监管局对全市农产品批发市场、农贸市场全面实施防疫期驻场监管制度，切实加强新冠肺炎疫情防控工作。该项举措得到上级领导肯定，要求在全省推广。
专人驻场、一人一场：全市各镇街市场监管部门组织监管执法力量，在辖区所有食用农产品批发市场、农贸市场部署驻场值守人员。原则上每个市场的每个独立营业片区安排1名监管人员进行驻场值守，确保至少一人一场。目前除个别未开业的小型市场外，全市510家食用农产品批发市场、农贸市场均已实现驻场值守。
明确职责、每日签到：驻场值守监管人员实施打卡签到管理，形成驻场值守工作台账。市场驻守人员通过加强巡查，督促市场开办者落实食品安全管理责任，督促市场内食品经营者落实主体责任，严禁场内野生动物及其制品交易行为，确保家禽“集中屠宰、生鲜上市”或“1110”制度落实到位。同时，驻场人员负责跟进处理市场疫情防控中发现的问题，处理市场监管方面的投诉举报，并跟踪整改落实。
深入督查、压实责任：佛山市市场监督管理局配套出台《食用农产品批发市场、农贸市场新冠肺炎防控工作指南》，指导全市食用农产品批发市场、农贸市场新冠肺炎疫情防控各项工作落细抓实。同时，市市场监督管理局成立五个督导组，督导组下设若干小组，由局班子成员带队，抽调机关科室人员，集全局之力，每日下沉至五区暗访督导，发现问题，随时转交属地市场监管部门处置，层层压实基层监管责任，确保防控工作责任到人、工作到位。
为做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，最大程度减少新型冠状病毒对公众健康造成的危害，防止疫情通过农贸市场、花鸟虫鱼交易市场、活禽（畜）交易市场传播，保障广大人民群众身体健康和生命安全，参照禽流感防控模式，“一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一大清洁”的防控措施，特制定本指引。
以清洁为主，消毒为辅。售卖活体动物（禽类、海产品、野生动物等）市场经营者在每日收市后，必须做到“三清一消”。
1.在“一日一清洁消毒”的基础上，重点对清空后的舍具、笼具、喂食具、鱼池（箱）、运输工具等进行彻底清扫；
用10%含氯消毒粉按1袋（规格20g/袋）加入5000ml水中， 搅拌混匀，用喷壶或喷雾器喷洒，作用半小时。
在进行清洗消毒时，要穿长筒水鞋、戴口罩、防水长手套，做好个人卫生防护。要注意场所通风（必要时釆用机械通风）。
市场管理者承担市场灭鼠除害的主 体责任，确保市场鼠、蚊、蝇、蜂螂（病媒生物）控制水平达到国家标准要求。加强农贸市场垃圾管理，要求垃圾运输车和手推 式垃圾收集车等密闭存放、运输，提高垃圾收集、运输、处理水平。
市场管理者要完善农贸市场病媒生物防制设施；市场地面硬底化，沟渠要疏通，坑洼地面要填平，墙洞地缝要堵抹，下水道和沟渠要密闭，下水道口要安装防鼠设施；加工、销售、存放直接入口食品场所的房间要配 备纱窗、纱门、风帘机、纱罩、玻璃柜等防蝇设施；市场内及周边要按相关要求安置毒鼠屋。
佛山市每半月投放毒鼠饵料1次，减少鼠密度；每周巡查一次清除各类小容器积水，检查市场内花卉店铺积水，减少蚊虫孳生。每天清理垃圾，减少蝇类密度。
