对于新开业的火锅店来说，让消费者对店铺和品牌有认知度比盈利更重要。因此，恰当的、有新意的宣传是非常重要且有必要的，那么，新店营销该怎么做才能达到“人气爆棚”的效果呢？
传统的宣传方式基本上为：发传单、打折促销、赠送优惠券、张贴广告等，关键是要与火锅店所在地的实际情况结合。
例如：发传单，如今千篇一律的传单对消费者来说已经没有吸引力了，因此，最有效的宣传方式是将本次推销的目标（菜品）重点凸显出来，在目标客群最常出现的地方进行分发。
火锅店也可以用“免费”来吸引消费者，例如：价值XX元的鸭肠（菜品）免费送、酒水免费.........看似免费了，却能带动其他菜品的销量。
如今大部分餐厅会采用，通过多平台、多渠道进行品牌曝光，依托于内容、创意和消费者的多样互动来实现。
①开业前15天做好预热（超过15天，容易磨掉消费者的耐心；未及15天，宣传效果不容易“发酵”，因此15天左右刚好）；
③邀请媒体、KOL（相关群体信任的人，对该群体购买行为有较大影响力的人，大咖）顾客来店体验，带来口碑传播；
对于新品牌，或者规模较小的新店，将产品和服务的基本功做好后，适度的开业营销是可以产生锦上添花作用的，但要注意避免以下情况发生。
①融入时事热点，餐厅制作的海报可以与热点相联系，例如：开学季、中秋节等，最近哪个网络用语流行就用哪个，抓住这些元素更加有利于“情感营销”；
②在分析了自己的目标消费者的特征之后，就可以寻找跟消费者特征匹配地媒介渠道进行软文、广告投放了，比如根据消费者标签投放今日头条和朋友圈，也可以找所在地的公众号投放软文来引流。
诚然，餐厅经营者在选择开业活动的时候一定要做好规划，主攻免费活动？低调赚口碑？高调转人气？这些都得基于火锅店的具体情况和自身实力。
