1、红鲍鱼
红鲍鱼在市场上比较少见，也是比较稀有的品种，壳薄肉嫩，价格十分昂贵，主要产自美国加州地区，鲍鱼重量可达几斤。而且红鲍鱼是货真价实的名贵海鲜，而且只有少部分的有钱人才能吃得起。
2、金鲍鱼
世界上有2种金鲍鱼，它们分别是西非地区的黄金鲍和智利的黄金鲍，它们的外形和颜色非常相似，不过西非地区的黄金鲍并不算真正的金鲍鱼，智利的黄金鲍才是真的。肉质鲜嫩紧实，口感不错，价格也是非常高的。
3、黑金鲍
黑金鲍主要产自新西兰，黑金鲍表皮为黑色，是因为新西兰有珍稀的矿物质。黑金鲍的肉质好，营养丰富，并且数量有限，不易捕捞，所以在市场上的售价较贵，被人们称为是“黑色金子”。经过烹饪的黑金鲍鲜美多汁，品质上很难被其他的鲍鱼品质超越，也被称之为全球顶级鲍鱼。
综上，关于鲍鱼最贵的品种介绍就分享就到这里了，现在市场上个头大的鲍鱼越来越少了，而且珍稀的鲍鱼品种濒临灭绝，所以价格卖得贵也是情理之中的，大家在选购鲍鱼的时候，要注意区分品质好坏。
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