01 素肉松,蜜豆枣。
02 鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜。
03 小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型)
04 鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝.胡萝卜切成细丝。
05 煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀.(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的)
06 寿司海苔铺在寿司帘上.
07 将拌好的寿司饭平铺在海苔上.
08 放上所有馅料.
09 可以两边都放上胡萝卜丝.
10 一边卷一边压紧.
11 卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了).
12 切成一小段.
1.搅拌寿司饭时，饭勺千万不可以垂直搅拌，否则会造成米饭过度松散。
2.未用完的寿司醋放置阴凉处保存，留待下次使用。
3.使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布（纱布或毛巾）覆盖，这样可以保持饭的温度与湿度，避免饭粒变干而无法捏制饭团或寿司。
4.包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中，米粒的水份会被吸干,吸响口感.也不要放入冰箱冷藏,现包现吃.
