01 把所有的药材洗干净，红枣去核，放入砂锅内倒入清水浸泡5分钟后，大火煮开中火再煲30分钟。
02 鸡脚放入沸水中汆水，然后捞出用凉水冲2-3分钟后，沥干水待用。
03 把鸡脚倒入药材汤中，加入适量盐，转大火滚3-4分钟后，盖上盖子关火，焖1个小时即可。
药材不要跟鸡脚同时放入，否则鸡脚炖烂了药材的味道还没出来。
鸡脚汆水后用凉水冲几分钟，能够去掉一部分油脂，并且皮会更爽脆。
发布日期：2022-07-09 20:26:07 浏览次数：2101 把所有的药材洗干净，红枣去核，放入砂锅内倒入清水浸泡5分钟后，大火煮开中火再煲30分钟。
02 鸡脚放入沸水中汆水，然后捞出用凉水冲2-3分钟后，沥干水待用。
03 把鸡脚倒入药材汤中，加入适量盐，转大火滚3-4分钟后，盖上盖子关火，焖1个小时即可。
药材不要跟鸡脚同时放入，否则鸡脚炖烂了药材的味道还没出来。
鸡脚汆水后用凉水冲几分钟，能够去掉一部分油脂，并且皮会更爽脆。
