水灼鸡肉是一道非常有营养的家常菜，做法简单，做出来的鸡，肉质嫩滑，汤水清甜好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。
01 把鸡肉斩成一块块，红枣、枸杞、姜片准备好。
02 鸡肉里加适量的盐、姜蓉，1勺生抽。
03 2勺料酒腌制几分钟。
04 装1盘水到锅里，放姜片、红枣、枸杞进去。
05 把鸡脚先放进去盖上盖子大火煮沸转小火炖12分钟左右。
06 打开盖子把腌制好的鸡肉放下去。
07 大火煮沸20秒左右，熄火，盖上盖子焗10分钟左右。
08 打开盖子，锅里的鸡肉刚刚熟透，肉质嫩滑，汤水也非常清甜，营养一点都不流失，非常好吃。
