石榴从开花坐果到成熟需要多少天?
通常石榴从开花和坐果至成熟约需120-140天。比如怀远石榴，石榴一般于6-7月开花结果，到9-10月成熟，需要3个多月的时间。
怎样才能判断出石榴是否成熟?
1、看果皮颜色
当红皮石榴的果实颜色逐渐由绿变黄，再由黄变红即为成熟期。黄皮石榴则绿色渐退，而形成黄色时为成熟期。
2、根据生育期判断
一般石榴从开花坐果到果实成熟需要120-140天。头茬、二茬果先成熟可以先采，若留三茬、四茬果，则三茬、四茬果后成熟，晚采几天。果实成熟与不同年份和不同地区的气候还有一定的关系，也要考虑到环境因素。
3、看果实大小
充分成熟的果实体积不再增加，达到最大重量。
4、看籽粒颜色
红色成熟品种籽粒鲜红、粒大、肉厚、汁多、味甜，近核处有针芒状物。充分成熟的白色籽粒石榴则籽粒透明、粒大、汁多、肉厚、味甜。
一般准备长时间贮藏的果实应适当早采，采后立即投入市场出售的可适当晚采。采收过早风味欠佳，采收过晚石榴过分成熟又容易发生裂口，而且果皮破绽，籽粒外露，容易受病原菌侵染而造成腐烂。
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