一、木薯是什么东西?
1、木薯是大戟科木薯属植物，被称为“淀粉之王”。它耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区。
2、木薯是一种直立的灌木植物，它的植株较为高大，可以长到一两米高，有些甚至有三米高，简直就是一棵参天大树。而且木薯的叶子也很粗大，并且还像手掌一样是掌状分裂的，一般少则三个，多则达到9个。
3、木薯这种植物的地下根块，长得就很粗大，就和粗大的萝卜一样横七竖八地聚在根部。而这个也就是我们吃的部分。也因为它长得很像红薯，因此得名“木薯”。
二、木薯产地分布在哪?
木薯起源于热带美洲，广泛栽培于热带和部分亚热带地区，主要分布在巴西、墨西哥、尼日利亚、玻利维亚、泰国、哥伦比亚、印尼等国。
木薯于19世纪20年代引种栽培，现已广泛分布于华南地区，在广东和广西的栽培面积较广，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省也有少量栽培。
以上就是木薯是什么东西的介绍，木薯主要分为两大类，一类是苦木薯，这一类木薯含有毒素，具有加工和饲料优势。另一类是甜木薯，这一类木薯不含毒素，主要用于直接食用，产量不大。
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