面包需要放冰箱冷藏，面包含有大量蛋白质和糖分，在常温下很容易变质。而冰箱冷藏室的环境温度较低，可以抑制细菌滋生的速度，一般可以将面包保存1周。如果想长时间保存面包，也可以用保鲜袋密封包裹面包，再放入冰箱冷冻可以保存2周左右。
面包要放在冰箱里
面包需要放入冰箱内保存，面包含有大量的蛋白质、糖分等营养物质，将其放在常温下保存时，很容易滋生细菌变质，而冰箱冷藏室的低温环境可以抑制细菌增长的速度，从而可以延长面包的保存时间，一般可以将面包保存1周左右。
如果一次性购买的面包较多，可以将面包装入保鲜袋内并密封袋口，再把面包放入冰箱冷冻室保存，最长可以将面包冷冻2周。需要吃面包时，只需将面包重新取出并放入烤箱内烘烤加热一遍即可。
需要注意新鲜的面包最好尽快吃完，因为面包在保存过程中，面包中的直链淀粉会慢慢缔合，面包的口感就会逐渐变硬，这种现象在行业内叫做“变陈”。而变陈的面包口感不好，营养物质也会逐渐流失。
