如果大蒜和土豆泥是你最喜欢的两种食物，那么这二者的结合，势必会给你的味蕾带来神仙般的享受。制作蒜香土豆泥的方法很多，做出来都很美味。它们可以完美搭配几乎任何肉类、鱼类、蔬菜，在很多感恩节的大餐以及每人自带一个菜的家庭聚会上，它们也大受欢迎。如果你想了解如何制作蒜香土豆泥，就遵循下面的步骤吧。
01 剥皮、切0.68千克（1 ½ 磅）烤土豆。
02 切土豆。成十字状地切成0.64厘米（¼英寸）的土豆块。
03 把土豆块放进一口深的锅里。
04 把6瓣剥了皮的大蒜放进锅里。
05 加入足够的水，没过土豆。
06 高火加热，让水沸腾。
07 煮土豆15分钟。在这个过程中，蒜味会开始浸入到土豆里。
08 把水排走。排掉水之后，把土豆和大蒜再放回锅里。
09 把土豆和大蒜捣碎。用捣碎器或者一把大勺子或者叉子把它们彻底地捣碎，直到土豆和大蒜混合在一起，土豆完全地捣碎。
10 加入1 1/3 杯热牛奶。混合牛奶和土豆，直到混合物呈乳白色。
11 加入盐和胡椒调味。
12 加入配菜。在混合物里加入½ 杯欧芹。
13 上菜。这道简单的蒜香土豆泥可以和鸡肉、牛肉或三文鱼做成一道美味的配菜。
这道菜是4人份的量。
