馅饼是在批萨皮类型的面团里塞入番茄，肉或者蔬菜馅料制成的，是可以外出携带版的批萨替代品。刚出炉的馅饼尤其美味，不过放凉了也可以吃。这篇文章教你如何从零开始制作馅饼。
01 将素材混合在一起。将面粉，汤，酵母和盐混合在一只碗里。使用直立式搅拌器或者手动搅拌器搅拌。搅拌过程中添加水和1汤匙油。面团一开始会有些黏，但是很快就会形成一只球。如果面团看起来太干燥的话，一次多加一茶匙水，直到面团形成球。如果面团太黏，一次多家1茶匙面粉，直到面团的黏性适中。
02 揉面团。将面团转移至撒有面铺的工作台上。使用手来揉面团直到面团形成一个坚实的球。面团的表面应该很光滑，有些发亮。
03 让面团发面。用几茶匙橄榄油涂抹一只大碗的内侧，直到大碗内侧彻底被黄油覆盖。将面团球放入碗中。用塑料保鲜膜盖住碗，让碗放在厨房比较温暖的位置。面团大概需要1到2个小时可以发到两倍大。
04 切面团。将面团从碗中取出，按下去。分成8份，每一份大概都是一块馅饼的大小。将面片放在盘子上，用保鲜膜盖上，静置10分钟。如果你想要做大馅饼，那么就少分几份。想做更多数量的馅饼的话，就多分几份。此时，你可以将面团放入冰箱，待会儿再用或者现在就继续完成馅饼的制作。
如果面团无法平铺，总是恢复原形的话，让面团放置一会，它就可以放轻松了。
想要提前做的话，将未烘烤的馅饼放在烤盘上冷藏。
