一、现在鱼滑价格多少钱一斤？
辽宁大连市西岗区鱼滑32.67元/斤；山东威海市环翠区鱼滑24元/斤；广东茂名市电白区鱼滑24元/斤。
以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。
二、鱼滑是什么鱼做的？
福州鱼滑通常选用鲨鱼、鳗鱼或草鱼为主要原料，配以甘薯粉、姜、水、胡椒粉、盐、味精等。用手捏成条状，放入冷水中煮至凝固，取出。福州人通常用面条、煎饺、小笼包等与食物搭配。鱼滑是一种营养很丰富的食物，很受人们欢迎。
三、如何选择新鲜的鱼做鱼滑？
1、看鱼的眼睛。一般来说，如果眼睛是饱满的和突出的，角膜是清晰的，如果眼角膜起皱了，或者眼睛里有淤青，那鱼就不新鲜了。
2、观察鱼的体型，一般来说，鱼的正常体型比较好，有些鱼头和身体比例失衡，脊柱弯曲甚至畸形，鱼的颜色不正常也可能不好。
3、当接触到鱼的身体时，新鲜的鱼的表面覆盖着透明的黏液，鳞片闪闪发亮，紧贴着鱼的身体，不易脱落。另一方面，鱼也不是很新鲜。
4、鲜鱼结实有弹性，压痕消失。不新鲜的鱼会变软，感觉不太好。
5、新鲜的鱼闻起来有鱼腥味，不新鲜的鱼会有腥臭味。如果鱼闻起来有点臭，说明它不是很新鲜。
鱼滑，去刺用肉，经过数千次的摔打，使肉质粘稠，既保持了原有的营养，又有一种爽脆的口感，成为一大特色食品，大家可以试试鱼滑。
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