一、间苗定苗
牛蒡间苗、定苗一般分3次进行。第1次在子苗期，子叶发足后间苗1次，间去过密的小弱苗。第2次在1-2片真叶期进行，按10厘米左右留苗。第3次是在4-5片真叶时定苗，株距25-30厘米。撒播者间苗，定苗时间相同，株行距为(25-30)厘米x25厘米。
二、追肥
定苗后要追一次肥，可以用复合肥50公斤或二铵30公斤加尿素20公斤追施，春季也可随水追施腐熟人粪尿每亩1000公斤。第二次追肥在播种后三个半月进行，每亩追硫铵或尿素20--30公斤，如处在秋天凉爽天气，也可以用人粪尿1000公斤。
三、浇水
苗期和叶片生长期根据*壤墒情和天气适当浇水。春季干旱多风，夏季高温多雨，秋季温和少雨，要灵活掌握浇水，不要过多或过少。一般10天左右一水，雨季要做到不积水，也不能使*壤过分干旱，造成组织老化。在肉质根膨大期，灌水次数适当增加，灌水量要小。
四、中耕培*
牛蒡生长期要进行田间中耕、培*2一3次，利于透气、除草、护根，可以与追肥结合起来进行。
五、病虫害防治
1、牛蒡有时会出现黑斑病、白粉病等，可以用波尔多液1：3：400倍液或75%百菌清可湿性粉剂500-800倍液，或15%粉锈宁800-1000倍液，各喷1次防治。
2、发现*中有根线虫、金针虫、蛴螬或牛蒡大象鼻虫等要用50%辛硫磷乳油拌麦麸，傍晚撒在畦中牛蒡行间进行防治;也要注意防治蚜虫。
以上就是牛蒡的田间管理要点，牛蒡是一种长日照植物，喜欢强光，种植牛蒡的农户应选择抗病、高产，且适合当地种植的优良品种。
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