最佳答案用料：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。龙虾洗净，去头去腮去虾线，剪成小块。大蒜切末，西兰花、小葱、红椒切好。锅预热放油，蒜末倒入调小火翻炒至金黄色，加入鸡精、盐。粉丝用40度的温水泡软。 您的浏览器不支持 audio 元素
用料：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。
1、龙虾洗净，用剪刀剪去龙虾大小钳子，然后去头去腮，虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，一般剪成8-10小块。
2、大蒜切末，西兰花、小葱、红椒切好。
3、锅预热放入适量的油，将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色，加入少许鸡精、盐调味。
4、提前将粉丝用40度的温水泡软待用，一般泡15-30分钟。
5、先取一个适合蒸锅能容下的盘子，将粉丝打底，龙虾摆放上面，洒入适量15毫升的黄酒，浇上熬好的蒜泥。
6、待蒸锅上蒸汽，放入龙虾蒸8-10分钟即可。
