净菜是把蔬菜的非可食部分去除,并进行系列加工处理而得到的直接可以烹、炒、调食用的蔬菜总称。净菜配送是根据客户要求及营养需要进行荤素合理搭配并送货上门的一种服务。净菜作为一种新兴的食品行业,为什么这几年发展较快，观麦科技认为有以下原因。
1. 使人们从繁重的家庭劳动中解脱出来，随着我国人民生活水平的提高,生活节奏的加快,特别是工薪阶层,常常为调配一日三餐而伤脑筋。净菜配送就解决了上述问题。
2.工薪阶层能够接受净菜配送服务关键是净菜价格问题,由于净菜配送企业一般都有自己的蔬菜基地,或者直接从蔬菜基地购菜,免去了中间的批发、零售环节,并且大量购进,故菜的价格与市场购买价格相差无几。
