随着民众生活水平的不断提高和需求的日益多元化，上海早餐工程建设仍存在一些问题和短板。比如：购买早餐的便捷度有待进一步提升、部分区域早餐网点布局较为薄弱、早餐品种有待进一步丰富、营商环境有待进一步优化。同时，人力成本、原料成本、租金成本逐年上升，导致企业负担加重；加之今年受到新冠肺炎疫情的影响，早餐企业面临更大经营压力。
上海还将加快推进共享早餐建设。聚焦具备“中央厨房”条件的企业，全力抓好共享早餐工作，梳理企业“可共享菜单”与“需共享菜单”，为供需双方企业搭建平台，推动企业深入对接，实现市民“进一家早餐门店就能吃到多家品牌企业早点”的愿望。比如，市民进入老盛昌门店消费，就能吃到百佳好的绿豆汤、黑米粥、沈大成的条头糕、牛奶棚的新鲜牛奶等。
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