● 查设备设施是否正常运转，餐饮用具是否按要求洗消保洁，餐厨垃圾是否定点存放、加盖密封、及时清运，是否对餐厨垃圾存放场所和盛装容器每天至少进行一次的清洁消毒；
● 查是否建立稳定、合规、可追溯的食品及原料采购渠道，是否落实大宗食材的索证索票和电子一票通制度；
● 查从业人员是否掌握基本的食品安全法律法规要求，是否未经健康体检上岗操作，加工制作行为是否规范；
● 查校园周边食品小作坊、小超市、小餐饮店等是否存在无证经营、回收使用“地沟油”、销售或加工制作腐败变质和超过保质期的食品、餐具不清洗消毒或清洗消毒不彻底等违规行为，重点检查肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶制品、食用油等食品原料和“五毛食品”等品种。
通知强调，各地要按照“属地管理、分级负责”的要求，强化行政执法与刑事司法衔接，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关，依法追究刑事责任。要持续推进学校“互联网+明厨亮灶”建设，全程展示食品加工操作过程，实时监控，对接省市场监管局“陇上食安”智慧管理平台，主动向公众展示食品原料追溯、人员健康管理、加工操作过程等信息。要在学校食堂全面推进文明餐桌行动，倡导采用分餐或自助用餐形式，严禁加工、贮存、食用野生动物或未经检疫的动物及其制品，提高师生文明用餐意识，营造校园文明用餐的良好氛围。要大力开展食品安全进校园活动，提升师生的食品安全意识和防范能力。要组织开展多种形式的食品安全宣讲活动，鼓励引导群众积极参与学校食品安全管理工作，着力形成校园食品安全社会共治良好局面。
通知称，省市场监管局和省教育厅将适时对专项检查情况进行联合督查，对问题久拖不改、隐患长期存在的学校，各地市场监管部门和教育行政部门要按照《学校食品安全与营养健康管理规定》，约谈学校主要负责人。
