主要原料 花生仁1公斤、淀粉1公斤，面粉1公斤，食盐适量。设备用具 电磨、制豆腐器具。制作方法 将选好的花生仁1公斤放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2～3次，去掉残渣，滤后浆液约9公斤。然后，加入1公斤淀粉，1公斤面粉和适量（100克）食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色，没有浆液为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），折盖好豆腐包布，压上盖板，放上15～20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。工艺流程 浸泡花生仁→去红皮→磨浆→过滤→滤浆加淀粉、面粉、食盐→搅拌→文火搅拌→倒入豆腐盘架包布中→压上盖板、重物→成品。
2018-06-29展开全部水蛋白花生豆腐是一种无需石膏、无需胆卤，以纯天然“果蔬植物蛋白提纯成型料”，制作而成！是一种原生态无法模仿的稀奇豆腐。它不同于市面上一些炒作公司杂牌花生豆腐，更不同于传统黄豆豆腐。
目前网络上所公布的各种水蛋白花生豆腐制作配方、视频都是假的，那是他们自作聪明，弄巧成拙，其实是最愚蠢，弄些假配方害人不浅，不少网友按照网络上所公布的假水蛋白花生豆腐配方去做，虽然没有花学费，但投入的设备、原料、误工费损失不小，千万不要相信网络上公布的水蛋白花生豆腐假配方、假视频，记住天上不会掉馅饼，他们是有其它目的，是故意鱼目混珠的陷害真正好吃的正品“水蛋白花生豆腐”。
