的系列活动之一，本届书展以“品·味：澳门”为主题，以书为媒，以书聚友，展现澳门丰富多彩的美食美酒文化，展示澳门这一联合国教科文组织“创意城市美食之都”中西交融的文化特色。
丰富多彩的出版交流活动将会让参观者和专业人士应接不暇，其中，7月4日上午将在沙龙活动区举行“澳门国际书展2019开幕式”，书展将在中外美食出版人的见证下揭开它多彩的面纱。
来自中国和葡语国家的美食美酒出版人和其他出版单位代表将汇聚一堂，共同在“中葡出版文化研讨会”上探讨在版权贸易及出版等领域进行深度合作的可能性，让精彩的内容在各国出版人专业的妙手下迸发奇妙独特的光芒，为澳门的图书出版市场及文化发展提供多元化的发展方向。
“国际美食美酒图书颁奖典礼”将于7月4日、7月5日在沙龙活动区举办，“国际美食美酒图书奖”由著名的美食美酒图书收藏家爱德华·君度先生于1995年创办，被誉为“美食界奥斯卡”，今年在澳门举行的颁奖典礼将是第24届，该典礼每年为世界最优秀的美食美酒类图书及美食电视节目类图书颁发奖项，吸引全球众多出版商、作家和厨师，以及该领域重要的专业人士前来参加，近距离感受美食出版的风采。
“美食出版人10+10活动”将邀请来自多个国家的美食出版人参加活动，交流出版经验，了解近年来的美食出版发展趋势，推介相关美食类出版成果，在深入交流的基础上探索合作出版的可能性。
本届澳门国际书展还特别邀请了多位来自两岸四地的著名作家、美食家，包括《舌尖上的中国》总顾问、“香港四大才子”之一蔡澜先生，中国当代著名作家刘震云先生，香港资深跨界创作人欧阳应霁先生，著名学者、小说家、香港浸会大学副教授葛亮先生姚风先生汤梅笑女士，以及澳门作家、澳门本土东方书籍出版社联合创始人Cecilia Jorge（左倩平）女士等。他们将会结合自己的亲身经历，围绕与美食、美酒相关的话题，举办多场作家对话和讲座活动，藉由他们耀目的才华、精妙的语言和独特的人生体验为参展的出版人和普通观众带来非同一般的美食文化盛宴。
