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体躯较长，后躯发达，皮薄骨细，肌肉结实，羽毛紧密，性情活泼好动。蛋鸡苗育成的早期阶段，育成鸡10周龄的体重达标与否将决定蛋鸡产蛋性能的80%左右，培育期的差错往往造成永久性的不利影响，但蛋鸡苗育成阶段因为不能带来直接的经济效益而往往被养殖户所忽略，为了节约成本，大量使用低营养、杂粕饲料，导致8-10周龄的体重不达标、鸡群均匀度差，错失了决定其高产的主要时期，使得鸡群产蛋性能不好、产蛋高峰不高、产蛋高峰期持续时间短等不良影响。同时，因为使用低营养的饲料，鸡体为了满足自身生长的需要，大量采食低营养日粮导致鸡胃变大，使其在产蛋期采食量比正常情况下每天多采5-10克，一个饲养周期最少多采1825克，影响只鸡利润2块多，因此，在蛋鸡苗育成阶段千万不要放松饲料品质，以免得不偿失。一般年产蛋可达300-325枚。
1、养殖蛋鸡与其他肉品相比较，摄入单位蛋白质的价格最低 鸡蛋中含有丰富的蛋白质，而且鸡蛋中蛋白质所含的必需氨基酸组合比例比较接近人体蛋白质，其营养价值较高。按某种蛋白质必需氨基酸组成的比例接近人体需要的程度评分，鸡蛋蛋白质为100分，评分越高，说明这种蛋白质的营养价值越高。另外，鸡蛋的销售价格与其他蛋白质食品如肉类的销售价格相比，要低的多，这就使得摄入单位蛋白质的价格最低，从而使蛋鸡生产具有一定的优势。
同其他畜禽的饲养一样，蛋鸡生产中饲料成本也是占了大头。但是与其他畜禽相比，每生产一千克产品蛋鸡所耗费的饲料相对较少，再加上蛋鸡可以进行高密度的饲养。
