厦门网讯 据福建日报报道（记者陈天长 文/图）8月底的长汀县河田镇，山清水秀，白鹭飞翔。在上修坊村的绿之梦家庭农场河田鸡传统文化培育基地，不时传出欢呼声。
河田鸡游泳馆里，管理员老修指着3头毛色三黄三黑、头顶三叉鸡冠、雄武有神的河田鸡说：“这是梁山水泊的阮小二、阮小五、阮小七三兄弟，将进行游泳比赛。”随后，一声哨响，3头河田鸡跃入3条泳道，扑腾着展翅向前……来自厦门国旅的60多名游客拍手叫好。
农场主人易小贞介绍，依托农场的果蔬基地、河田鸡养殖、电商基础，转型开发劳动教育、户外亲子游、河田鸡文化展示等，发展农旅融合，引来不少游客。
据介绍，经过多年生态文明建设，河田大地旧貌换新颜，曾经的浊水光山变成绿水青山。如今的河田有五“好”：好大一棵树、好大一丘田、好大一只鸡、好老一条街、好热一口塘。而“好大一只鸡”，就是河田鸡。
易小贞与河田鸡打了几十年交道，农场成立之初，种养起步，养的就是河田鸡。如今，她要做大做强河田鸡产业，弘扬河田鸡文化。为此，她建立世界名鸡·河田鸡传统文化培育基地，里面有河田鸡108将聚义堂、河田鸡游泳比赛馆，还有“五德树鸡”。管理员老修说，古人赞美河田鸡有“五德”：头顶红冠，文也；脚踩斗距，武也；见敌善斗，勇也；遇食能让，仁也；按时报辰，信也。
绿之梦家庭农场坚持以生态科学循环立体养殖为导向，精致饲养河田鸡。现存栏的6800只河田鸡，每天都要听两首歌。培训了108只会游泳、会搏斗的河田鸡，通过加盟合作，为游客开展斗鸡比赛、河田鸡游泳比赛。
在河田鸡美食体验馆，游客们在师傅的指导下，学习白斩河田鸡、盐酒鸡、鸡姑娘炖汤等制作。一位来自龙岩的游客说：“河田鸡好吃。今天学到了制作方法，今后可以在家里烹饪了！”
近来，在国家级自然保护区南靖金山镇鹅仙洞，时常出现国家二级保护野生动物——大型鸡类白鹇(又名银鸡)，给景区带来新的观赏点。[详细]
