北京糖葫芦广告词_广告/传媒_人文社科_专业资料。竭诚为您提供优质文档/双击可除 北京糖葫芦广告词 篇一：老北京糖葫芦 来历 谈到北京的特色小吃，一定会有人想起那红亮晶莹，酸甜绵脆，一咬 一流汁水，滋味鲜美的“冰糖葫芦”。北京冰糖葫芦是中华民族的特色
竭诚为您提供优质文档/双击可除 北京糖葫芦广告词 篇一：老北京糖葫芦 来历 谈到北京的特色小吃，一定会有人想起那红亮晶莹，酸甜绵脆，一咬 一流汁水，滋味鲜美的“冰糖葫芦”。北京冰糖葫芦是中华民族的特色 传统休闲食品，只要有华人的地方都有广泛的市场，在国外和中国很 火爆就是这个原因。 讲到传统的特色，就一定有来历和传说。 来历还得从南宋的宋光宗皇帝说起。后来是怎么传到北京，又发扬光 大的，就有待于专家们研究了。宋光宗，名赵停（公元 1147 年—1200 年），是宋孝宗赵慎的第三个儿子。孝宗立他为皇太子，任临安府尹。 公元 1187 年 10 月受孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。 赵停长期生活于深宫，不达世务。即位时，他 43 岁，却已满头白发 了。臣下献上何首乌，说服后能使头发转黑，但他不肯服用，说：“我 头发已白，可叫天下人知道我是老成的。”即位后，他为李皇后所左 右，罢免周必大、辛弃疾等主战派大臣，起用留正为宰相，朝政为主 和派所操纵。 绍熙年间，赵停最宠爱的黄贵妃有病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御 医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整 日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄 竭诚为您提供优质文档/双击可除 贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五 至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法 还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜， 展开了愁眉。 后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。 原来，山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢 疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄 贵妃所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代 杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易 烂，则其消向积之功，盖可推矣。” 今人研究证明，山楂还有：开胃、健脑、养颜、补肾、降血脂、降低 血清胆固醇等作用，因此而更加受到人们的青睐。山楂食品也花样翻 新，品种繁多。但酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的 可口食品。 制作方法 主料：山楂 20-25 个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。（随你选择） 辅料：白糖、冰糖、蜂蜜、水 200 克、竹签 5 支。 步骤 1.串果挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。去根儿去蒂儿， 去掉核（可省略），将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、 绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来，每串大 概十来个。 2.熬糖按糖与水 1：2 倒入锅中，用猛火熬 20 分钟左右，期间可以搅 竭诚为您提供优质文档/双击可除 拌一下，注意 20 分钟 之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集 的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能拉出丝来， 那就表示已经好了。 3.蘸糖将锅子倾斜（这样就可以让红果全部都蘸到糖），将串好的红 果贴着熬好的热糖上泛 起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖 这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬 不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。 4.冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水 板，其实是光滑的木 板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可 以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只 要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。 温馨小提示：成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起 来是咯嘣脆，完全不粘 牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。熬好的糖稀，肉眼可见糖 浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖(: 北京糖葫芦广告词)稀可迅速凝固，咬一下，硬。还有，如糖稀有轻 微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会 变得又干又硬，无法继续制作。 篇二：北京的冰糖葫芦 竭诚为您提供优质文档/双击可除 在咱们中国，有很多的传统美食，例如：中秋节的月饼、元宵节的汤 圆、端午节的粽子&&而我要向大家介绍的，就是北京的特色小吃冰 糖葫芦。 冰糖葫芦是中国的传统美食，不仅小孩子们爱吃，连很多老人都非常 喜欢，因为它使很多人就能回忆起自己的童年，那又酸又甜的味道， 至今都记忆犹新。记得小时候去过一趟北京，那时候正赶上过年，爸 爸妈妈便带我上街玩了玩儿，看看北京的春节是怎么样儿的。我们先 去了王府井，那里热闹非凡，绝对不是盖得，简直是人山人海，只能 边挤边走。不过路边的小摊的确是非常吸引人眼球，有陀螺、小泥人、 小面人、还有摇摇鼓&&当时还小的我一见到这些北京的新鲜玩意儿 就走不动道了，在我的又哭又闹之下，我终于买到了想要的玩具。不 过最令我难忘的还得数冰糖葫芦啦！红彤彤的山楂按大小排列穿在竹 签上，外面裹着晶莹透明的糖稀，卖糖葫芦的人往往把一串串糖葫芦 串插在特制的木棍上，像一颗结满果子的小树，特别诱人。我一直盯 着那糖葫芦看了半天，妈妈立即看出了我的心思，于是就买了两串， 到后来我才知道原来妈妈也很喜欢吃糖葫芦。至于爸爸，是因为牙疼， 所以没得到妈妈的批准。我们边走边吃，原来冰糖葫芦的种类也有很 多。有大山楂做的；有小山楂做的；有裹芝麻的；有裹花生粒的；有 杏仁夹心的；有核桃仁夹心的；还有草莓夹心的。总而言之，真是五 花八门，所以我每次走过小摊边都会回头看看，有一个小贩叔叔还送 了我一串草莓夹心的糖葫芦呢！ 种类多、样子美、味道也是一级的棒，但现在有许多卖冰糖葫芦的小 竭诚为您提供优质文档/双击可除 贩却扭曲了冰糖葫芦原有的质量，甚至有的人吃了变质的冰糖葫芦还 中了毒。真希望冰糖葫芦的传统美食能够在咱们中国一直传承下去， 以致走向世界！ 篇三：北京城冬季名吃冰糖葫芦的历史 北京城冬季名吃冰糖葫芦的历史 糖葫芦是老北京的一种风味食品，咱北京称冰糖葫芦，天津卫叫糖墩 儿，南方各地则叫糖球儿。
