一碗麻辣烫利润有多大，根据戏食神麻辣烫2020年营业数据显示，1000份麻辣烫总食材数据中折算一碗售价15-20元的麻辣烫，肉类占比35%，肉类均称重纯食材利润率平均60%，按蔬菜类占比65%，蔬菜类均称重食材利润率平均70%，可以计算到平均一碗15-20元麻辣烫纯食材利润率为66.5%，再加上人员房租、工资、配料、水电煤等消耗，可以计算到实际经营利润率在45%-55%，盈利率可观。
根据不同地段和不同成本的房租、不同客流量导致的翻台率也会让利润总额发生大变化。根据上述2020年麻辣烫成本利润分析可以看出，不管大店小店，利润率基本可以维持该水平。不同仅是盈利额的区别，大投资店面优势地段高客流，日盈利额是比低投资店面一般地段一般客流的高出不少的。在投资麻辣烫店的同时，应考虑自己的预算成本，从小做大，是理性科学的选择。在积累经验的同时，收货经营的客户，慢慢积累，做好一片地带，做好一片顾客，投资有风险，创业需谨慎。也可以选择好的麻辣烫加盟商品牌省时省心，戏食神麻辣烫在食材供应链、成本控制、人员管理、门店装修、带店营业、营销活动等有着完善运营体系，门店数量在江西已达数十家，感兴趣的朋友可以实地到店考察。
