2020年10月16日,曹升老师在新潮传媒和创业邦主办的增长实验室分享《增长型产品的底层逻辑》,本文整理自分享内容。
比如当我们普通人看到乔丹打篮球,C罗踢足球,会觉得他们是神。因为,我们除了仰望,他们会的技巧,我们都做不到。
神(高手)是怎么解决问题的?神级高手,都是一即一切,一切即一。什么意思呢?他们都善于把一个问题,从一个整体,拆解成无数个细节,然后,又能把这些细节,灵活运用到一气呵成的整体动作中去。所以,神一样的企业家或者创业者,都是有自己的思维框架的。
一开始兵都没动,上等的兵法是以谋略取胜,其次是搞外交,找合作伙伴去了。这两边跟直接打仗完全没关系的。然后才去把粮草兵马组织好,最后实在不得已就打一仗。
第二,企业管理视角:一流企业做标杆,二流企业做品牌,三流企业做产品。这是务虚的,在这里不多讲。
引领需求:当企业是引领需求时,一开始提出的理念,大部分人都不认同,觉得你是错的。然而,难行道易成功,易行道难成功。一旦成功了收益就非常大。
先把核心产品搞出来,规模化销售,合作生态上下游赶紧梳理好。规模大了之后,有人开始跟我们抢了,或者我们去抢别人了。这时才开始重视竞争战略。
一上来就先定增长战略。然后是找建立竞合生态(比如拼多多与微信,有竞争,有合作),再去洞察客户场景。
场景特别重要。场景是提升消费欲望的工具。很多时候,我们产品卖不动,不是消费者没有消费欲望,而是因为没有找到消费场景。比如爆米花,就是强场景消费品。
有个竞争对手叫小叶子,已经干了一年多了,比它资金雄厚,两家都做外卖。现在小叶子打它,说但凡在我这订外卖的同学,我给你免费送一个荷包蛋或者一盒冰红茶。
这一点跟我们很多创业者遇到的问题很像,你没有退路,在一个非常小的市场空间里,跟一个比我大的比我早的对手遇上了。对手现在开始进行价格补贴了,想一把掐死我们,怎么破局?
曹老师:你讲得非常对,什么叫差异化的商户资源?这是基于一个什么样的假设呢?你这个提议里面是隐含着假设的,怎么跟对手进行差异化?小叶子是干什么的,饿了么是干什么的?
曹老师:签独家很难。小叶子已经把好摘的果子摘了,饿了么落后于人,也没有资金实力,也没有股东资源,也没有流量。
这个校区理工宅男多,校区新建的食堂设施不完善,还要走很远才到。理工男的不愿意走路,旁边有华师大,美女特别多,他们也不愿意去,所以这个地方是非常好的一个外卖市场。饿了么不能离开这个市场,怎么办?答案是差异化。
小叶子的增长策略是这样的,它把附近有电话外卖的全部搞成了PC外卖。好处是,把市场份额都抢占了。坏处是,起送的客单价超过25元的商家,超过了50%。
说的很容易,大部分18块钱到25块钱的饭菜只有夫妻店才有,连电话订餐可能不一定有,更没有电脑。怎么办?
虽然是你帮我免费攒电脑,但是我毕竟还得掏3000块钱。你现在还不能证明,我上了PC外卖之后,订单量立马蹭蹭蹭上涨,我为什么要信你?
曹老师:这样操作效率特别低。张三打电话来说,我们订一个餐,鱼香肉丝、茄子什么的。饿了么这边接电话说,我找支笔,稍等一下。效率太低了。
如果到店里去观察,你会发现老板娘每天下午都有一段空闲时间,无事可做。如果告诉老板娘在空闲时间可以看电视剧,买电脑的客户价值就呈现出来了。
我觉得张旭豪他们可能是中国大学生创业这里面最牛的一批人了,那时他们没做过商业,不懂得事后来总结出来的这些东西,但是在创业早期能够朦朦胧胧地想到和用上这些商业框架与技巧,真的是非常牛。
他们想了个点子,我们是大学生,能够帮助你做数据分析。比如说鱼香肉丝在什么时候订单量多,在什么时间哪个烧烤好卖。
我把你上个月的经营数据分析一下,然后卖给商家。问题来了,商家愿不愿意付钱?如果愿意,那出多少钱?
做金融的跟做实业的不一样,做金融的动辄10个亿来15亿走,这是很正常的。可是做实业的,不管公司多大,永远都没有1亿的收入,全是一分一分钱、一个交易一个交易累积的。
于是饿了么跟他们做个交易,说我免费送给你行不行?但我有个条件,现在销售提成两家都是一样的,都是8%,这是当时的行业规则。
我们就按照上个月我帮你达成的交易额8%来计算,这个月1号你按上个月的交易额把提成付给我,然后到这个月31号咱俩结算一下,多退少补。
金融本身属于服务型产品,这个服务是服务了客户还是服务了自己?服务我自己。饿了么相当于从商家那里获得了一个月免息小额贷款。
假设饿了么从一个商家上个月销售提成500块钱。但是现在我告诉你,我愿意一个月只收400块钱,一年一次性收你年费4800块钱。
这里分两类客户,一类是订单量少的。上个月我交给你200块钱,现在我掏400块钱,不划算我不干。
另一类是上个月是500块,再上个月是400多块,肯定干了。大家都会按照自己的利益最大化来做决策。
这里,我要说一个观点,可能会很颠覆你们的认知。很多商家很自恋,认为自己产品特别好,所以,客户需要我们。
假设你是这个夫妻店的店主,你在小叶子里面有8%,你在饿了么这边已经把一年的费用4800块钱都付完了,请问对你的行为上有没有改变?
你会不会觉得在小叶子花了8%有点亏?你会不会在顾客订餐的时候,跟他们说去饿了么订,那边又快又好,我们在小叶子派单会比较慢……你会不会这样?
商家想赚钱这个是理性的,所以渐渐的商家就帮助饿了么从小叶子那边分流客户了。大概9个月左右,小叶子这么强劲的竞争对手,就被饿了么从这个市场完全挤出去了。
饿了么把外卖锁定在18-25元之后,相比小叶子。它的产品三要素是什么?大学生专属的外卖服务商。
一个需求更聚焦,一个需求不够聚焦,我们是不是可以理解为,一个人的需求比另外一个人的需求维度更高?一个精准,一个不精准。
创业都有一个死亡峡谷,它在死亡峡谷中怎么办?需要解决什么问题?为什么要去给夫妻店配一个电脑?
这边是流量问题,很多人以为流量是广告,流量是发传单。其实不对,微信就是中国最大的流量型产品,你为微信这个产品本身付过一分钱吗?没有。
鸡蛋正常价格10块钱一斤,我在超市门口打个招牌:5块钱一斤,100斤限量先到先得,这是什么?流量型产品。
供应链不变,这句广告语永远是吹的,所以供应链要落实。饿了么的供应链变成18~25元的外卖,又在定价上预收了商家一年的提成佣金,帮助它快速平安地度过了死亡峡谷。
产品三结构,要找高维多元流量,企业做到这一步的时候,你在这个地方下功夫的时候,往往市场增长就没那么快了,这个时候你要创造一些需求。
产品三战场,到了存量市场,你一定要引领需求才能活下来。个头大了,这时候很多因为竞争对手太多了,消费者往往对你家的消费欲望也没那么强了。
增长战略,不是孤立的,通常都是组合运用。比如,一个企业有可能是需求导向型+解决方案型+用户驱动型的某种组合。
文和友抓住了小龙虾的消费风口。随着小龙虾产业兴起,做出了小龙虾爆品。高峰时段,号称一天只放8000个号,但预约的有20000人.
我们到日本旅游会发现,一条街上好多店全是单品店,每一家卖的东西都不一样。这边卖天妇罗,那边卖烧烤。外行看热闹,内行看门道,其实很有可能是在四大餐饮品牌旗下的店吃来吃去。
在客户认知中,文和友是一系列的单品店集合,比如小龙虾、臭豆腐等,全是用单品去打产品组合,而不是传统餐饮店优先主打品牌,后去打几个招牌菜。
插一句话,西贝最近几年,几乎每年都推出新的快餐品牌,然而效果都不理想。这里是最主要的原因之一。
8.3有什么用?就是客户变了,Shopping Mall 成了新客户。文和友可以去 Shopping Mall 那里拿到新的商业价值了,就是租金便宜,位置还好。
每个城市里都有一些必备的功能,就跟大楼一样,它一定应该有电梯,应该有卫生间,应该有食堂,应该有停车场。一个城市空间,里面应该有些东西。
文和友做了一个老街。老街有两种功能,一种功能就是城市的记忆载体,就是个社会、历史、人文等职能,不是我们的餐饮商业功能,跟卖什么一点关系没有,这是第一个。
非常类似早期的大连万达,有段时间几乎所有的城市都想请大连万达来市中心开个店。为什么?一个城市载体,一个是高频应用,这两个都要有。
我们来梳理一下,文和友的增长战略五步曲:1. 抓住单品风口,形成基础流量。2. 管理客户认知,建立多个单品店的产品矩阵(不是1个品牌下的多个招牌菜)。3. 数据驱动,找到了翻台率8.3的全新商业价值。4.打造老街,成长为城市空间载体。5.从长沙向外扩展,复制万达模式。显然,文和友增长战略=需求导向型+流量驱动型+解决方案型+数据驱动型+认知驱动型。
假如把时间推到2016年,方便面三年下滑了30%。有人说要做高端方便面,让你投100万,你敢投吗?我肯定不敢。因为逻辑上不能说服自己。
在中国有堂食的日式拉面,客流量很大,这是大家都认可的,不需要市场教育。比如在北京机场里面,味千拉面店,乌泱乌泱的人进去,一会儿就出来了,翻台非常快。
至于市场区隔,大多数商家都卖中式方便面,但是卖日本方便面也不止它一家,还有其他人卖的。只有它突围出来了。
它说我的面是半干生鲜面,我的肉是用宇航技术冷冻的,可以常温下保存的大块肉。一般方便面里面看不见肉,一小块一小块的,它为什么就是最大块的呢?
汤是32种食材,熬了12个小时的。这就是刀刀见血的客户认知管理与市场教育,我给你价值感知,3+1,最后的价值感是日式风格的包装。
第四步,做推广。我个人觉得,早期的拉面说的推广,效果最好的是在B站。虽然在微博的曝光量很大,但推广效果不如B站。
拉面说的增长就这么出来了。成功能不能复制我不知道,但有章法的跟没章法,就是业余选手与专业选手的本质区别。
我们也来梳理一下,拉面说增长战略五步曲:1. 大胆假设:为什么没有高端在家吃的日本堂食方便面?2. 品类区隔:主打日式高端。3. 价值感知:所见即所得,3+1的客户认知管理。4. 流量拦截:早期推广,效果最好的就是B站。5. 转化承接:天猫、淘宝平台,一定要有流量高转化率的单品。显然,拉面说增长战略=需求导向型+流量驱动型+解决方案型+认知驱动型。
增长型产品,就必须要在远场景、近场景、超场景3种场景下,满足目标客户群不同的消费需求,实现全场景流量拦截与转化。
比如,拉面说跟三九感冒灵在一起搞个联名款,这就是非购物场景下的消费需求。这是什么意思呢?就是以传播为主,销售为辅。
饿了么比小叶子会调整它的消费欲望,所以不同的消费欲望要用不同的营销方法,而且客户价值要可视化。没有可视化,讲了半天,消费者无感,编码效率低。
产品型增长,就是产品三要素,到产品三结构,再到产品三战场,依次是解决需求问题,解决流量问题,解决竞争问题。
先以增长为导向(创造商业价值),再以客户为核心(创造营销价值),最后是以产品为矩阵(创造感知价值,是真正的交付标的)。
关于作者:曹升 灰度认知社创始人,客户同理心导师。擅长从客户视角透视传统产业+互联网的增长逻辑与战略机会。服务美团、滴滴、百度、360等互联网头部企业以及众多品类第一客户,帮助客户解决三大痛点,打造百亿市值。

