技术发展的限制，其功率都不是很大，它的功率也只有100W，因此当时可以说还不能算真正意义上的炊具。直到上个世纪八九十年代，由于大功率晶体管（IGBT）的普及使用，电磁炉才被广泛用在家庭的厨房里作为烹饪的加热器具，成为人们喜欢使用的一种厨房用具了。
下面我说一下电磁炉的是如何加热食物的吧。电磁炉之所以能够加热食物主要还是因为它运用了电磁感应原理，通过电磁感应原理的涡流效应来进行加热的。对于电磁感应原理大家肯定都比较熟悉了，那就是交变的电流会感应出交变的磁场。那么对于涡流效应呢，可能有部分朋友不是很理解，下面我主要说说什么是涡流效应。所谓的这个涡流效应其实就是当金属导体放在变化的磁场中时，金属体内就会产生感应的电压，由于金属导体是一个整块的，因此它就会形成感应的电流，这个感应的电流会在金属体内自己形成一个个闭合的回路，那么这个电流的闭合回路的流线就像我们平时在湍急的河流中看到的水涡的形状，因此我们就把这种现象形象地叫做电涡流。由此我们就得出这种由于电磁感应而产生电涡流的现象就叫电涡流效应。这个电涡流效应直接导致的结果就是会使金属发热。因此我们家里所用的电磁炉基本都是用这种原理来工作的。
那么我们知道电磁炉加热的基本原理了，下一步就是该考虑如何产生高频的电流了以及对这个高频电流是如何控制的了。饭要一口一口吃，话要一句一句讲，我们先来讲电磁炉的高频电流是如何得到的，电磁炉里产生的高频电流一般要借助两个重要的元件帮忙，一个元件是。这两个元件并联在一起的话就可以组成一个振荡电路了，这个电路的主要任务就是产生高频电流的，其中这个电感就是我们电磁炉里的负载，金属铁锅的加热就是由它负责的。如果只有这个电感和电容的话，只能产生一定频率的电流，因为电流频率高低决定着锅的温度，要想使锅的温度能够可控，这时候就要请出另一个元件出来帮忙了，它就是我们大家熟知的绝缘栅晶体管（IGBT），它在电路中起到开关的作用，当开关速度加快的时候，就会产生频率较高的电流，这时候锅具温度上升就快；当开关速度变慢时，电流的频率就会变低，这时锅的温度升温就慢。这个绝缘栅晶体开关管使受电磁炉中的指挥中心来控制的，它一般是用一片来担任。我们通过电磁炉面板上的各种功能按键给单片机下命令，单片机接到我们给出的命令就会发出指令控制开关管的速度，这样就可以对温度进行调节了。
平时我们都会看到一些师傅骑着三轮车喊着高价回收二手冰箱、电视机、空调、电磁炉、电饭煲等等，像二手电磁炉或者6电饭煲一般都是几块钱一个，可能很多人都会感到很疑惑：几块钱收购一个二手电磁炉，收回去到底靠什么赚钱？感觉也不值钱的，如果做过二手回收...
电与天然气的耗能比较，在烧水器这里，理论上，天然气是要比电更节能的；但是具体情况，大家可以做一下实验，保证会颠覆自己常有的认知。 它们之间的理论说法 家里烧开水，使用天然气能源，是采用天然气灶具，其热效率最高可以达到65%，普通家庭的灶具30%、4...
虽然继电器的种类繁多，但是总体分为两类。一类是控制继电器，比如时间继电器，中间继电器，速度继电器等。另一类是保护继电器，比如热继电器，欠压继电器等。 作为一名电工，我接触最多的就是中间继电器，热继电器。这里我就以中间继电器为例，把自己对继电...
有刷电机是出现最早的电机，需要通过电刷进行换向，电刷与换向器在转动过程中是不断摩擦的，在转动过程中起到导电和相互换相的作用，因为机械接触摩擦的存在，有刷电机的寿命相对较短，转速控制的精度也较低。电刷与换向器摩擦过程还会产生火花，还会对外界...
现在流行玻璃式的电热水壶，几百瓦五分钟烧一暖瓶开水 进入夏季放着冷了用，冬天就烧开了往暖瓶内装，倒水有壶嘴，十分方便，这种透明电水壶还比不锈钢的好，用它烧水没有重金属元素，看到内壁有水垢，随手用洗涤一擦就行，因为口径大，很方便清理。我们家每...
