非典时期，非常装备。在麦当劳盐市口店，当班的外卖送货员向记者展示了蓝白双重手套的作用：退下外层蓝手套，戴内层白手套取食物。四川麦当劳餐厅食品有限公司公共关系部副经理介绍，电话订餐在麦当劳开始已久，每家店均设有只供打进的订餐专线，非典期间，各家店均在街头散发电话订餐小卡片加强宣传，使这一销售方式发挥了有力作用，通过电话订餐的顾客比平时增加了４０％－６０％。
非常装备确保正常质量。四川麦当劳餐厅食品有限公司营运经理敖洁穗解释，电话订餐有一个时间限制，必须是１０分钟步行距离以内的顾客。１０分钟的标准，是根据香港总部实验室检测的最佳鲜度及口感而确定的。非典期间，为满足更多电线分钟单车距离，让服务覆盖了更大的范围。敖洁穗告诉记者，麦当劳的原料采购、物流配送、成品、半成品供应，乃至内部管理构成了全国联网的信息管理系统，通过公众网浏览公司活动、选择餐品、电话订餐，只是其中一项内容，目前，总公司正在开发网络订餐业务，相信麦当劳的服务将日臻完善。
