如果你去品味居孙家沟店吃饭，一定要尝尝几道湘菜做法的大连菜，吃着爽口，海味还不变。菜一入口，就让人惊喜不已，原来大连海鲜还可以这样做！老板特别推荐一道辣椒炒鲍鱼，辣椒鲜嫩可口，鲍鱼鲜香兼具，家常菜的味道融汇了连菜和湖南菜的精华，让人口舌俱爽。据说这道菜源自湖南菜中赫赫有名的辣椒炒肉，但满盘子仔细找，却看不到一块肉，品味居于涛介绍说，这道菜确实是用肉炒的，但上盘后将所有的肉都挑出去了。剁椒大头宝也是让人眼前一亮的菜肴，大头宝的鲜嫩，剁椒的鲜香，完美地融合在一起，让你可以无视鱼刺的烦恼，尽享湖南海鲜的别样美味；辣椒海参海螺丁更是别出心裁，本来没有味道的海鲜，在辣椒的刺激下，直让人大呼过瘾……
