上海谷格制冷设备有限公司是一家商业制冷为核心产品线，以西餐厅、烘焙店、冰激淋店、饮品店、便利店为主要服务方向。
实现累计产品销售收入15,209,649千元，比上年同期增长了44.23%；实现累计利润总额847,734千元，比上年同期增长了85.09%。2007年1-11月，速冻食品制造行业实现累计工业总产值17,452,528千元，比上年同期增长了29.93%；实现累计产品销售收入16,845,955千元，比上年同期增长了26.79%，2007年实现累计利润总额810,273千元，比上年同期增长了22.66%。2008年1-5月，速冻食品制造行业实现累计工业总产值9,562,015千元，比上年同期增长了33.61%；实现累计产品销售收入9,169,779千元，比上年同期增长了27.07%；实现累计利润总额277,53。营养，实惠(错开季节，提升食品值，创造更高效益)的优点一般来讲，速冻食品质量总是高于缓冻食品，速冻可以很好地避免了冻藏过程中因冰晶体成长给冻结食品带来的不良影响，从而影响食品的口感及营养。因此不需添加任何防腐剂和添加剂，起源速冻食品的主意是爱斯基摩人想出来的，在这之前，人们曾非常困惑，因为重新融化后的食物并不美味，克拉伦斯·博得赛亚--速冻食品的--在格陵兰岛旅游时发现，有些爱斯基摩人把鱼挂在室外。在零下40摄氏度的寒冷天气下，鱼在几分钟内就冷冻了，这样可以保存更长的时间，而且融化后味道也依然鲜美，博得赛亚发现应该尽可能快速冷冻食物，于是在1924年发明了一台设备，可以迅速冷冻食品。就像在格陵兰天寒地冻的天气里一样[。经历了快速发展和价格大战，目前已经成为食品行业具竞争力的领域，2006年1-12月，速冻食品制造行业实现累计工业总产值15,601,269千元，比上年同期增长了40.58%,实现累计产品销售收入15,209,649千元。比上年同期增长了44.23%,实现累计利润总额847,734千元，比上年同期增长了85.09%，2007年1-11月，速冻食品制造行业实现累计工业总产值17,452,528千元，比上年同期增长了29.93%,实现累计产品销售收入16,845,955千元。比上年同期增长了26.79%，2007年实现累计利润总额810,273千元，比上年同期增长了22.66%，2008年1-5月，速冻食品制造行业实现累计工业总产值9,562,01。
开创了速冻食品的新局面，此技术很快风靡，近几年，速冻食品的生产和消费方兴未艾。其增长速度高达20%一30%，超过任何一种食品，品种达3000多个，欧一些已形成从原料产地加工，销售，家庭食用的完整的冷藏链，保证了速冻食品的工业化和社会化，速冻食品发展情况速冻食品起步于20世纪80年代。经历了快速发展和价格大战，目前已经成为食品行业具竞争力的领域，2006年1-12月，速冻食品制造行业实现累计工业总产值15,601,269千元，比上年同期增长了40.58%,实现累计产品销售收入15,209,649千元。比上年同期增长了44.23%,实现累计利润总额847,734千元，比上年同期增长了85.09%，2007年1-。
菜肴料理类：三杯排骨等。糕点点心类：芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。速冻柜的核心参数有两个：冷库温度和速冻时间。1.速冻温度从工艺理论上来讲，做速冻包子2个环节可以用冷库，一个是冻结环节，一个是冻藏环节，冻结工艺需要温度一般控制在-30℃～-35℃，冻藏环节一般温度控制在-15℃～-18℃。至于这两个工艺环节是干啥的，可以参考下李记之前发过的文章：{速冻包子基础}制冷工艺的4个基础知识2.速冻时间速冻时间是指包子入库到包子中心被冻住的时间。经过大量的实验，李记觉得这个时间控制在50-60分钟左右时，速冻包子的效果佳，这个时间并不是固定不变的，也要根据速冻包子的大小、重量来。所有新鲜的有机食物在周围湿度和温度适宜的条件下容易滋生从而对顾客的健康产。
馄饨，是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据20%的市场份额，面点，粽子，馄饨，春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。速冻食品FastFrozenFood是将需速冻的食品，经过适当的前速冻食品处理，通过各种方式急速冻结，经包装储存于-18℃--20℃下(一般要求，不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。其大优点以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度)，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养大限度的保存下来，具有原食品美味。方便，健康，卫生，营养，实惠(错。
速冻食品:速冻食品是将需速冻的食品，经过适当的前处理，通过各种方式急速冻结。经包装储存于-18C--20C下(一般要求，不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其大优点以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结。及降低水分活度)，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养大限度的保存下来，具有原食品美味，方便，健康，卫生，营养，实惠(错开季节，提升食品值，创造更高效益)的好处，冻结速度快:食品组织内冰层推进速度大于水移动速度。水分从细胞内向细胞外的转移少，冰晶的分布接近天然食品中液态水分的分布情况，冰晶数量极多且细。
1、本页面内容为商业分类信息，为用户自行上传，请读者自选分辨信息线、本网不对该页面内容（包括但不限于文字、图片、视频）真实性负责，也不对该页面的知识产权负责。如对该页面内容有异议，请拨打电话，我们将马上处理，且不收取任何处理费用。
