7月10日，在白沙黎族自治县元门乡红茂村的一处山涧，一股股清泉正顺着地势缓缓流淌。当养殖户王明确抓起一把小鱼虾扔进水里，一只只原本藏在石缝里的娃娃鱼快速游出抢食，这里就是王明确“以山为舍”打造的娃娃鱼养殖基地。
“如今，这片山涧里共养殖有近2000只娃娃鱼，不少消费者尝鲜过后都夸这鱼的口感很好。”王明确介绍，娃娃鱼是生活在淡水中的两栖动物，是大鲵属的一种，它长得像蜥蜴，外皮看似粗糙但肉质鲜嫩可口，适合清蒸、干煸、火锅等。早年，王明确在省外从事电商行业，两年前，他出差到陕西省汉中市时接触到当地已获得政府部门批准的娃娃鱼养殖项目，市场前景看好，而那时，海南白沙娃娃鱼养殖市场还是一片空白。
王明确觉得，白沙山涧泉水纯净，且水源充足，无疑是很好的天然养殖场。说干就干，自2017年年初，王明确从陕西省汉中市专业育苗基地引进鱼苗，分批投放在红茂村周边的山涧泉流里饲养。但娃娃鱼食量小，长肉慢，对食料较为挑剔，尤其偏爱食用鲜活的鱼虾，这也着实让王明确下了不少苦功夫。“放养了两年时间，每只才重了两三斤，正因为长得慢，肉质口感才能更好。”王明确说，为此，如果食料充足，娃娃鱼养殖6年左右可长至二三十斤，他辗转多地收购活鱼活虾喂养，无疑也增加不少养殖成本。随着养殖项目日臻成熟，王明确雇请了当地贫困村民王政赤、王明文在养殖基地务工，主要负责投食、消毒等工作。
自今年4月起，王明确饲养的娃娃鱼开始上市销售，每只约3斤左右，售价为每斤128元。在白沙电商办等部门的务实帮扶下，这批娃娃鱼被海口、三亚的餐厅提前预订，养殖效益十分看好。下一步，他也打算培训当地更多的贫困群众参与娃娃鱼养殖产业。（记者 曾毓慧）
