食品安全检测是保障食品安全的主要手段，是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是对一些有害有毒的指标的检测。食品安全影响人们生命安全和身体健康，从食品来源、生产、流通等各个环节都要保证监督管理力度，严格控制食品质量与安全。
当前我国食品安全形势严峻，食品检测领域法规政策频出，食品安全检验检测市场不断扩大，从近年来食品安全检验检测的行业发展来看，我国食品检验检测行业取得了很大的成绩，特别是近20年来，食品检验检测从传统简单的成分、外观检测发展到依靠先进技术形成具有先进理念和科学支撐的食品安全监测体系，实现了技术瓶颈多点突破。
但食品安全领域需改善的顽疾也有许多，人们要认识到食品安全领域存在的薄弱环节，如：食品安全检验方法不完善，检测设备落后,很大程度上限制了检测水平的提高。可以运用完善食品安全检验机制；优化食品检验技术评估；创新食品检验技术的种类；加大检测设备投入......等策略促进食品检验技术的提升。采取积极有效的方法，完善食品安全检测机制、优化食品检验技术评估、创新食品检验技术、提高检验设备水平。
目前，全球食品安全检测行业将保持稳定发展，尤其是中国市场成为全球食品安全检测行业发展的新引擎。但是无论是检测技术还是检测分析设备方面，我国与西方发达国家还有一定差距，这意味着需要向发达国家学习，同时说明我国食品安全检测行业仍有巨大的增长空间。
【国联股份食品安全与检测传媒事业部于2021年6月23-25日在广州举办“2021年第十七届中国（广州）食品安全检测技术高峰论坛”。欲了解更多详情，请咨询：李峰15117960210（微信同号）】
