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r产品名称:燃气蛋卷机
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r尺 寸:65 x 53 x 60cm
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r重 量:50kg
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r加热方式:液化气
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r单模规格：20cm x 28 cm
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r产量 ：10公斤/时
r使用方法：
r1.开箱后，装上手柄，用清水将六对蛋糕模具清洗干净，将炉具放到支撑架上，连接通气管道。
r2.使用电子打火器点燃炉具，将炉火调到适当大小。
r3.转动手柄，将蛋糕模具均匀加热至200度左右。
r4.使用加力杆打开模具，用毛刷将模具上涂上食用油，用大小适中的汤勺将搅拌均匀的糊料放置在蛋糕模具中央，扣紧模具即可，依次工作至第六对蛋糕模具时，取出板已成熟的蛋糕后，依次循环工作。
r主要原料：
r面粉、鸡蛋,食盐,白糖,芝麻, 香葱,花生等,用它可生产出香酥蛋卷,芝麻蛋卷,花生蛋卷,葱油蛋卷,桔香蛋卷,夹心蛋卷,香辣蛋卷,椒盐蛋卷等系列风味,每台机每小时产量为3-5公斤,以每天生产8小时计算,按市价,成品成本推算每市斤可获利2.5元。每台每天可获纯利100元以上。
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r香酥蛋卷的做法：
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r材料：奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉(或香草精)1/4小匙 蛋2个 , 低筋面粉1杯(100公克)
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r做法：
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r1、先将奶油用低温加热到溶解
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r2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀
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r3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀
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r4、后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状
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r5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)
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r6、平均放置於烤盘上
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r7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状
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r8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟
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r9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)
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r10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成
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r注：1、如果把所有材料份量减半，大概可以做12个蛋卷。
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r2、一定要注意看着，小心烤焦；
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r3、卷的时候动作要快，否则一分钟之内**会变硬定型**卷不起来了。
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