aoyo品牌故事始溯于18世纪的中期，当时酒庄还是埃斯托里(Esturillo)的家族企业，近2000公顷的土地和高品质的葡萄酒原液已在智利享有声誉，也正因如此被智利酒庄看好且出重金收购其葡萄酒原液，时而久之，以至于逐步忽视了打造自己的品牌。 酒庄经历了多代人的继承和发展，于1982年由埃斯托里(Esturillo)家族成员何塞.埃斯托里(Jose Esturillo)先生正式接管这片酒庄。何塞(Jose)不仅是庄主更是一名海洋保护者，在继承酒庄后，他打破传统经营观念，创造自己的品牌aoyo，aoyo即“amazing ocean，youthful oath”寓意着新一代的庄主以自己用心酿造的葡萄酒宣誓，表达自己守卫美丽海洋的决心，正是这一份热情与热爱感染着酒庄全体成员，给酒庄注入了一股新的活力。 建立品牌后，品牌形象成为困扰何塞(Jose)先生**大的一个问题，他每天都在思考，迫切想寻找答案。直到有**中午，何塞(Jose)先生在葡萄园工作完，倚靠着葡萄树，或是太累，闭上眼便进入梦乡了。 梦里，他回到了小时候，湛蓝色天空流淌浮动的白云，此起彼伏的海浪拍打着沙滩，他在柔软的沙滩上自由的奔跑，无限的欢乐环绕着他。忽然间一束刺眼的光吸引了他，让他止住脚步，向那道光走去，眼前的一幕让他惊呆，一条红鱼于低洼中游来游去，赤红色的身子散发金色的鳞光，大概缘于海水退潮而被遗留在此，何塞(Jose)从未见过这么漂亮的鱼，他忍不住伸出双手想去抚摸它，可是一瞬间，眼前的一切竟都慢慢消失了，他恍恍惚惚的从梦中醒了过来。原来是一场梦，他叹了叹气，但为何梦中情景却历历在目，忽然何塞(Jose)欢呼起来，因为他感觉到这是上帝给他的指引，这条鱼肯定可以给他带来好运。次日，何塞(Jose)先生回到酒庄，召集酒庄的家族成员开会，把他“所看所感”告诉了大家，大家纷纷称奇。这条鱼神圣而又色彩明媚，能让人心生希望与愉悦，以它作为品牌形象定能带给家族好运和荣耀,于是红鱼作为aoyo的品牌形象获得大家的一致认可，后来何塞(Jose)先生将更多的海洋元素融入到自己的葡萄酒上，让更多的人了解大海，保护大海！正是这样的发展理念，让aoyo品牌更加与众不同，短短几十年，aoyo品牌迅速发展，不负众望，精酿的葡萄酒得到了南美，甚至整个欧洲市场的认可和喜爱！
