r压缩机:美优乐全封闭涡旋观
r蒸发器:自制高效换热合金内胆
r冷凝器:翅片式高效风冷凝
r膨胀阀:ALCO牌TI系列
r制冷剂:环保R22/R404A
r控制器:LG牌PLC可编程控制器
r电 源:3N/380V/50Hz
r供 水:管径1/2″,压力0.15-0.5兆帕斯卡
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rKC-2T片冰机(日产冰2吨) 参数表
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| r 型号r | rr 产冰量 r(kg/24h)r | r r 储冰量 r(kg)r | r r 制冷量 r(kcal/h)r | r r 蒸发 r温度r | r r 总功率 r(kw)r | r r 电源r | rr 制冷剂r | rr 冷却 r方式r | r r 机组尺寸 r长*宽*高 r(mm)r | r r 储冰柜(库)尺寸 r长*宽*高 r(mm)r | r r 重量 r(不含储冰柜) r(kg)r | r
| r KC-2Tr | rr 2000r | rr 600r | rr 11206r | rr -22℃r | rr 8.6r | rr 3N/380V/50Hzr | rr R22/R404Ar | rr 风冷r | rr 1500*1100*1150r | rr 1500*1500*1300r | rr 560r | r
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r片冰机标准工况:
r1.环境温度为25℃,水温为15℃.
r2.电源:3N/380V/50Hz,供水压力:0.15~0.5Mpa.
r3.制冷剂:R22.R404A.
r4.需冷量工况:冷凝温度为40℃,蒸发温度为-22℃.
r5.片冰厚度:1.5~3.0mm,冰温:-8℃.
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rKC-2T片冰机(日产冰2吨) 主要应用行业
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超市冰鲜r 凯利冷机片冰机产出的片冰,适用于各大超市及卖场里的生鲜保鲜.片冰不仅使冷藏品不脱水,
r 保持原有的色泽,而且确保了冷藏品的原有风味,因为片状冰的光滑与无棱角,不会刮坏冷藏品
r 的表皮.
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海鲜酒店r 凯利冷机片冰机产出的片冰,适用于各大海鲜酒店的海鲜,鱼类保鲜及冷藏, 片冰可使海鲜色泽
r 鲜艳,不损坏冷藏品的表皮,保持原有口味.
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蔬菜配送及保鲜r 西兰花的保鲜加工方法要点:
r ①原料质量标准:花蕾新鲜紧实,花蕾球面规整,颗粒细小,无满天星,色泽鲜绿,无病虫害,无
r 机械伤,无发霉,腐烂,变软,变色,畸形.株高14㎝以上,花蕾(以最短直径计)11㎝—13㎝.
r ②工艺流程:原料进库预冷→去头→修叶→冰水浸泡→装箱,加冰(7—8㎏/箱)→冷藏→出库.
r ③原料验收与预冷:按原料标准验收,剔出病虫害,病斑,机械伤等不合标准的原料.西兰花宜带
r 叶装在干净方整的塑料筐中,运输车须干净,无异味.验收好的原料及时进库预冷,库温在0-2℃
r ④去头修叶:合格品用不锈钢刀去头部,刀具洁净,锋利,头部切削平整,不得外斜.西兰花修叶时
r 须再次剔除病虫害,机械伤等不合格品,修时刀口向外,防止伤及花杆,修叶程度以下规格要求:
r A. 色鲜绿11—13.0cm,株高14cm,38入/CTN,枝叶全部去掉;
r B. 色鲜绿12—13.5cm,株高14cm,30入/CTN,留枝叶,叶子与花蕾相平,枝叶比花蕾高出2cm;
r C. 色鲜绿12—13.5cm,株高19cm,24入/CTN,留枝叶,叶子高出花蕾2cm.具体按客户要求.
r ⑤浸冰水,装箱,加冰,已加工的合格品进行冰水浸泡后及时进行装箱(钙塑箱),装时轻拿轻放,防止伤花蕾,并剔 除不合格品.箱外打
r 印生产日期,规格及包装组别,装后立即送冷库加冰屑,加冰时一定要塞满空隙并加足箱面冰屑,立即送冷库冷藏,使用的冰须清洁无
r 杂质,无不符合出口标准,温度不宜太低.装箱要求:
r 1. 每箱花球大小均匀,摆放规范;
r 2. 每箱花球品种一致;
r 3. 冰7—8kg/箱,冷藏--库温0℃,冷藏时间24小时以上,出库存时须保证花球茎部温度在2℃左右(可存放1个月).
r ⑥出库:产品装柜时,箱内必须再次加足冰屑,并确实做到先进库产品先出货,防止积压影响品质,品温,整个装柜时间不超过2.5小时,
r 冷柜温度0—1℃. r




