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r r r r 白果与护肤 r r r 秋日护肤密语：经常食用银杏使你肌肤红润 r r r 做女人，自己的脸面问题一定要重视起来，祛痘、保湿、防晒、美白、抗衰老是脸部护理的必修课。银杏不仅是上好的食用佳品，还具有**的保健功能。现代医学证明：银杏中的黄酮甙对脑血栓、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病有特殊的预防和治疗效果，经常食用银杏可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发。 r r r 下面回答大家常问的几个问题。 r r r 1 白果孕妇可以吃吗？可以生吃吗？一吃多少适宜？ r r r 中国传统的妊娠禁忌里，并没有白果，说明不是大忌。不过，孕妇还是不要吃的好 r r r 白果可以生吃，生食别有风味。生食的好处是：种仁内一切成分未经破坏，特别是有效药用成分含量高，可以有效地防病、治病。 r r r 食用白果一般是10-20粒为宜，如用量和食法不当，会引起中毒。预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。生食成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次2~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心（胚芽）。若熟食，每次20~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。 r r r 2 银杏怎么保鲜的？ r r r 有以下两种方法： r r r 晾干 白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。 r r r 冷藏 白果保鲜的**好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。 r r r 3 白果有什么营养价值，有何功效？ r r r 食用白果，养生延年，在宋代被列为**贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。 r r r 银杏与保健 r r r 一、 舒张脑血管，增加脑血流，改善脑功能，提高记忆力。 r r r 二、 舒张冠状血管，增加冠脉血流，防止心肌缺血，改善心脏功能。 r r r 三、 降低血液沾度，防止血栓形成。 r r r 四、 清除氧自由基，帮助延缓衰老。 r r r 经常食用白果，还可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发。 r r r 4 白果的挑选？ r r r 好的白果是自然本色的本白，而不是雪白。白果拿在手里摇晃一下，如果内仁有晃动感**可能是陈年干瘪果仁的白果，因为新鲜饱满的白果是没有晃动感的。新鲜的白果捏在手里手感干爽；而手感潮湿的白果则是小贩浸过水的。然后再剥开外壳看一下果仁有一层外衣，剥开外衣可看见青肉；而浸过水的白果仁，水分外溢，果仁涨胖，这种白果**容易发霉。 r r r 5 银杏如何食用？ r r r 拿到白果，却不知道怎么吃，它的外壳怎么去掉，也是件愁人的事，小芯这**为大家讲解： r r r 剥壳剥白果壳也可以是一件有趣的事， r r r 想着你和他合作 r r r 他用小锤子轻轻地一个一个敲开白果壳,你剥；或者你用小锤子轻轻地一个一个敲开白果壳,他剥
r注意敲的时候要把白果侧立,把小锤子对着棱敲下去 r r r 用小锤子轻轻在白果尖的那一端敲敲，正常一敲**能裂开,一裂开了**很容易可以剥掉了。老虎钳代替小锤子敲也行啊. r r r 剥好的白果，可以放开水里烫煮一会会儿，膜**很容易去掉了，冻上，要用的时候直接拿出来往锅里扔。也可以**这样直接冻上，然后要用的时候拿一些出来，先用水稍微泡一下，膜**很容易去掉了。 r r r 白果-食用方法 r r r 一、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。 r r r 二、生食：常用开水泡，当茶水喝。 r r r 注意 发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。 r r r 三、带壳炒炸类： r r r 椒盐银杏：
r做法：
r取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
r r r r 微波炉炸银杏
r炉炸银杏：
r做法：
r取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。 r r r 银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
r做法：
r银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
r银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。 r r r r r r 认识白果/银杏 r r r 银杏树 r r r 是非常的珍贵古树。银杏，古称“鸭脚”，亦称“白果”“公孙树”，属银杏科。是全球中**古老的树种，曾和恐龙共呼吸。银杏是一种全球**老的孑遗植物，人们把它称为**活化石”、植物界的**”。银杏有望当选中国国树 r r r 银杏果 r r r 银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。其价值主要体现在食用和药用。 r r r 银杏叶 r r r 提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种。此外，利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场**通，并取得了良好效果。 r r
