当前，贵州省遵义市新蒲新区已形成种植、加工、市场、物流、研发等为一体的辣椒全产业链，越来越多的优质辣椒正从这里走出大山，漂洋过海，流向全球。
新蒲新区围绕建设世界辣椒加工贸易基地的核心这一发展定位，正按照标准化、生态化、规模化、组织化的思路，充分发挥“中国辣椒之都”“中国优质辣椒产区”品牌效应，进一步加大种植、加工、市场、物流、研发等方面投入，夯实辣椒全产业链基础，着力提升和完善中国辣椒城“一城三园”功能，提升产业组织化程度，将虾子世界辣椒食品加工园打造为100亿级产业园区，将虾子镇打造为国家级辣椒特色小镇，实现“中国辣椒、遵义味道、虾子定价、全球采购”目标。
截至2018年，新蒲新区境内占地面积636亩的中国辣椒城，规划有“1园5区”的综合功能服务，包括交易零批区、加工包装区、冷链仓储区、物流配送区、综合配套区，实现了辣椒生产、加工、储存、配送全产业链一体化运作。目前，中国辣椒城已入驻商家200多家。
