摘要：为充分做好疫情防控期间学校食品安全监管工作，近日，兰州市西固区多部门联合对辖区学校食堂就餐场所、操作间环境卫生、设施设备消毒等准备情况进行了专项检查。
近日，兰州市西固区市场监管、教育、卫健等部门联合开展辖区学校春季开学及校园周边食品安全专项检查，为学校复学复课保驾护航。
为做好学校、托幼机构复课食品安全工作，西固区通过学校、托幼机构微信群，对全区41所学校、77所托幼机构开展了线上交流培训，传达了省市区相关文件精神，学习了中国疾控中心推出新冠肺炎防控系列科普视频——开学第一课，并对学校、托幼机构提出的问题一一进行解答，进一步强化了学校食品安全主体责任落实。
联合执法人员到每所学校对复课前食堂食品安全工作进行指导服务，重点从食品安全预案及相关制度的建立情况、人员排查及健康监测、设施设备及防疫物资准备、食材储存及采购、场所和环境卫生消杀、餐饮具消毒、食品留样、就餐方式等9个方面进行指导，规范食品安全操作，并对学校周边的食品经营户进行了排查。同时，做好检查评估，与市教育局、市卫健局对市属13所学校进行了评估，区市场监督管理局、区教育局、区卫健局也联合对区属的26所学校校区进行检查。
持续强化各相关部门协同配合，进一步创新工作方式，要求各学校、托幼机构开展自查工作，制定安全有效的就餐方案，严格落实从业人员的晨午检工作，加强食品原料的采购、查验管理，加强对场所、物体表面等环节的清洁消毒，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工操作。持续推进学校、托幼机构“互联网+明厨亮灶”建设，全面推进文明餐桌行动，倡导采用分餐制。同时，开展对广大师生食品安全等知识的宣传，加大对校园周边经营户的检查，杜绝销售“五无”问题食品，加强对校外托护点(小饭桌)的检查力度，切实营造安全、文明、秩序良好的校园周边环境。（李奕萱）
