今天给大家介绍一到家常菜：蒸肉蛋。推荐理由：简单，味美，营养。
01 把买来的肉馅进行二次加工，剁碎些。
02 切大葱小葱、还有姜末。姜末需要躲碎些。
03 把大葱末和姜末一起放入剁好的肉末中。
04 加入盐和糖、少许香油。
05 搅拌肉末，找一双筷子顺着一个方向用力搅拌肉末，搅到葱姜盐糖香油与肉末混合均匀为好。
06 把肉末装入浅容器中，记得是耐高温容器，压平肉末，在中间压出一个窝，打入鸡蛋。
07 入蒸锅蒸，二十分钟左右即可出锅啦，洒上小葱末，一道美味的蒸肉蛋就做好了。
肉注意尽量剁碎。蒸的时间不宜过长。
