芸豆糕 营养美味， 芸豆糕也是老北京的名小吃。若追溯起源，皇帝的年代就有了，是典型的宫廷小点，与豌豆黄齐名......芸豆糕色泽雪白，质地柔软，吃在嘴里香甜爽口，软而不腻。
01 芸豆放入盆中。
02 芸豆加足够水浸泡一夜。
03 然后剥去外皮。
04 加两倍的水，放入电饭煲中煮开。
05 小火煮至一个小时。
06 把芸豆煮的很绵软。
07 然后等稍微凉一些，倒入料理机，打成泥。
08 炒锅放入少许油，然后倒入打成泥的芸豆泥。加入适量白糖。
09 小火不停的搅拌，直到熬至水份差不多收干。
10 模具中刷油。
11 把炒好的芸豆泥放入模具中，摁平。
12 然后压出，摆盘即可。
我用的是自己的月饼模具，这个可以根据你自家的模具来做，做的时候模具内要抹油，不抹油爱粘。
用料理机打的时候，非常的干，要不停的摇动料理机的机身。
做好的芸豆糕，一次吃不完，用保鲜膜蒙上，放入冰箱，随吃随拿。
