，通过燃烧气体（天然气、液化石油气或煤气）给水加热。当我们打开出水龙头时，水压变化会使机器点火，开始烧水管里的水，迅速升到要求温度就流出来。
电热水器属于储水式，一般都背着个大大的水箱，用电热棒给水箱中的水加热，热水不是即开即热的，需要提前加热。
燃气热水器和电热水器最大的区别就是：燃气热水器的热水量没有限制，燃气随用随烧，想烧多少热水都可以。而电热水器是有容量限制的，一箱就这么多，用完了，又得进冷水花时间烧热，冬天可能洗一半就没热水了很不爽。
电热水器的升数就是表示容量的意思。比如60L的电热水器就是能热60L的水（60L水箱是很巨大的一个，有些小卫生间可能没处放）。
不过呢，电热水器确实也有即热式的，可以安装在卫生间，体积小，省空间。但是功率很大，你想一下，用电加热要使水温一下骤升几十度，得耗费多大的功率，基本都在6000W以上。因为功率太大，对其他电器的使用可能会有影响，在安全性上也还有待考证。
即热式电热水器要使用线平方的电线平方线就能带起来，但是长期使用之后会越来越不好。有的老房子，进户总线平方），就无法安装这种热水器了。
北方不太推荐即热式电热水器，因为冬天入户水温较低，瞬间出热水的话，水流量会特别小，水温也不平稳。水碱多的地区例如北京也不建议使用。
恒温控制。能做到恒温控制的品牌很多，好一点的热水器，恒温做得都很好，水量、燃气量变化基本上对水温没什么影响（水流量还是会受影响的），一般的热水器虽然还能感受到水温波动，但也没以前那么明显了。
水量伺服器的热水器。水量伺服器可以对水压、水温变化做出迅速反应，及时调整进水量，恒温效果更好。
±0.1度，人几乎感受不到水温的变化。而较差的热水器只能把温差控制在±5度，人还能感受到水温的变化。
电热水器的水流量就相对稳定多了，不会出现忽大忽小的情况。其局限性主要在热水量是固定的，洗澡特别费水的童鞋，可能越洗觉得水越凉……那就是热水将近用完，可能要打着泡沫等水重新烧热。
燃气热水器燃烧燃气需要消耗空气中的氧气，所以为了保障安全，必须放在通风良好的地方，一般是厨房或者阳台，可能距离卫生间还有一段距离，热水管就比较长。
热水循环系统来解决。要不然每次洗澡时，先等十几秒放冷水，体验并不好，又白白浪费这么多水，很心疼有木有？
做不做热水循环系统一定要在水电改造前确定（通常是水电交底的时候），否则等水路改造完成后再想加，就很麻烦了。
自带回水功能，就是那种零冷水式燃气热水器。但是这种热水器价格都特别贵，接近万元，而自己后加个回水器价格也才一千多元，预算有限的童鞋应该知道怎么做了……
1立方天然气产生的热量大概等于10度电产生的热量。1立方天然气价格大概2.2元；1度电大概0.56元，10度电是5.6元。
如果一家人洗澡用200L热水的话，如果用燃气热水器大概就需要1立方天然气，花费是2.2元，如果用电热水器需要花5.6元。
从保养上来说，也是燃气热水器更省一点。因为机器里不存水就没有水碱，只有杂质，而电热水器每年必须除碱。
如果说燃气热水器会因为摆放位置不正确而存在氧气不足、或者燃烧不充分，导致一氧化碳中毒的危险，那么电热水器也存在漏电的危险。
不过因为平衡式价格高，大家还是买强排式的多。不论强排式还是平衡式，废气都是排出室外的，这一点不用担心。
现在燃气热水器都有较完善的CO防护系统，有的还配有CO报警器，当CO、甲烷浓度超标时，就会报警，并关闭燃气管路，打开风机，强力抽排CO。其他安全性方面，也设计了很多功能，比如熄火保护、防干烧保护等等。
电热水器最常见的安全措施则是防电墙技术，在发生漏电时，可迅速将电压调换成人体可承受的安全电压。这项技术已经被列入电热水器新的国家标准，属于比较可靠的防漏电保护技术。
1000元就能买到性能很不错的电热水器了，3000元能买到智能化、质量非常好的高端产品。关于容量没有严格的价格区分，有可能60升比80升的还要贵，电热水器价格区别主要在产品质量上。
而燃气热水器，品牌间差别大一些。进口品牌走的是中高端路线，价格普遍比较贵，都在2000元以上；国产品牌走的是性价比路线，低端机和高端机都有。
预算1000-2000元：可以选择升数为10L~13L的机型，可以选择国产品牌的低端产品，大部分都可以做到恒温，就是温差技术和质量都比较差。
预算2000-3000元：可以选择到16L的机型，尽量选择国产品牌或进口品牌的中高端产品，性价比高。质量和恒温控制技术都比较好。
预算3000-5000元：可以考虑林内和能率这两个日本品牌。产品质量没得说，恒温控制温差基本都在±1度，各项智能技术也很突出。
