一直只知道硒元素、维生素D可以预防癌症，可前段时间听说维生素B12水平，也预示癌症，这一下引起了小艾的好奇心。
该结论来自丹麦奥尔胡斯大学的约翰·阿伦特（Johan F. Arendt）教授的一项研究，他们经过12年的调查发现，维生素B12水平升高，可能意味着癌症的“亚临床”状态，身体正在癌变。
这项研究，阿伦特教授使用了英国基层医疗数据库。他对数据库中，维生素B12水平的患者进行了采样。在采样的过程中，他设立了一定的标准。维生素B12水平低的患者，测量开始前患有癌症的患者，正在接受维生素B12治疗的患者，这三类患者都被排除在外。
接着，他又将研究对象分成了四组，依据的标准是血浆中维生素B12的含量（单位：pmol / L），150-600、601-800、801-1000、1000以上。
最后，有573185名患者入组，在接下来12年的随访调查中，33367名患者得了癌症。研究表明，体内维生素B12的水平含量较高，患癌症的风险也会增大，当水平超过800pmol/L时，风险会更高。这意味着体内维生素B12过高，可以看作是患癌的一个明确信号。
维生素B12又叫钴胺素，它是人体必需的维生素之一，所以它在体内的增高，虽然预示着可能会出现癌症，但它对于人体却是必不可少的。
维护神经髓鞘的代谢和功能。维生素B12缺乏会引起神经障碍，还可能会引起严重的精神症状，会导致周围神经炎。
维生素B12在人体内的总含量是2到10毫克，其中肝脏中大概有1.7毫克，其余50%以上存在于线粒体中。由于老年人不能从足够的食物中获取维生素B12，所以缺乏的概率相对于年轻人较大。临床上，14岁以上的人群，维生素B12的日推荐量是2.4毫克。
维生素B12最好是在饭后服用，因为对于水溶性的维生素，只要是在人体的小肠内被吸收，饭前如果服用，会很快进入胃部和小肠，吸收率相对较低。如果是饭后服用的话，食物阻滞了其在胃肠里前进的速度，所以吸收率会更高。
除此之外，服用维生素B12还要避免药物的相互作用。服药期间不能和维生素C一起服用，维生素C会破坏它的成分，增加铁剂的吸收量。
因此总的来说，作为人体必要的维生素，维生素B12是不可或缺的，但是不能随便服用，一般通过正常合理的饮食就能获取。相比之下，孕妇和老年人的需求比较大，但怎么补充，需要补充多少量，这也得经过医生的指导才行。擅自的服用，可能会给身体带来不必要的麻烦。此外，均衡合理的膳食再加上定期的晒太阳，都能获得充足的维生素B12的补充。对于一些缺乏症患者而言，不妨也改善一下生活的方式，而不仅仅是靠药物的补充。
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